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一斤肉丸子放多少淀粉(一斤肉丸子放多少盐)

一斤肉放上两匙淀粉就可以了，一般50-75克。做肉丸子，一般肉馅里都要加些淀粉，使其容易定型且松软（红烧丸子最后勾芡还要用）。淀粉有很多种，如土豆、豌豆、红薯淀粉等等（喜欢用红薯淀粉）。水淀粉好，加了以后要以使肉久煮而不老，保持肉的...

精选综合 2023-04-11

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水淀粉是什么粉(水淀粉是什么粉做的)

有网友问水淀粉是什么粉，今天就给大家讲解一下水淀粉是什么粉。水淀粉是干淀粉加上水，和在一起叫水淀粉，也称湿淀粉。淀粉分为玉米淀粉、番薯粉、绿豆淀粉、太白粉、木薯粉、葛粉等。炸东西通常用的是干淀粉，或用鸡蛋液加干淀粉。勾芡用的淀粉，又...

精选综合 2021-12-15

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