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花胶蒸了再泡营养会流失吗

有网友问花胶蒸了再泡营养会流失吗，今天就给大家讲解一下花胶蒸了再泡营养会流失吗。会流失一部分。花胶泡发一方面是为了将花胶表面的脏物清洗干净，另一方面是为了使花胶膨胀有利于烹饪。而在处理干制品花胶时，无论是先蒸还是不蒸直接泡，都会流失一...

精选综合 2014-12-06

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