有网友问拉丝的是奶酪还是芝士,今天就给大家讲解一下拉丝的是奶酪还是芝士。奶酪和芝士是一种东西,不同地方有不同的叫法。奶酪分为硬奶酪和软奶酪,可以拉丝的是硬奶酪,这种奶酪的水分含量在30%~50%左右,比较有弹性。软奶酪的水分含量在67...