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螺蛳粉为什么有屎味(螺蛳粉真的有屎味吗)

有网友问螺蛳粉为什么有屎味，今天就给大家讲解一下螺蛳粉为什么有屎味。螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃...

精选综合 2021-09-30

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螺蛳粉的由来(螺蛳粉的由来故事)

有网友问螺蛳粉的由来，今天就给大家讲解一下螺蛳粉的由来。螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到...

精选综合 2017-12-28

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