腌蒜的做法:一、原料:1、主料:大蒜 2500克。2、调料:盐400克。二、做法:1、大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层,装小缸内,装缸时一层大蒜一层食盐(共180克盐),压紧,腌七至八天取出,倒去废水。2、大蒜再装缸,一层蒜,一层盐(...
有网友问新蒜如何变成老蒜,今天就给大家讲解一下新蒜如何变成老蒜。放在太阳底下晒干,进行保存,即可变成老蒜头。1、蒜收获时,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。2、摊在旷地上晾晒至茎叶变软发黄,大蒜的外皮干。3、晾晒一周左右后,再进...
有网友问新蒜怎么腌好吃吗,今天就给大家讲解一下新蒜怎么腌好吃吗。1、将新蒜外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮。2、把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长。3、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜...
有网友问糖醋蒜为什么发软了,今天就给大家讲解一下糖醋蒜为什么发软了。在腌制糖醋蒜时,没有将盖子盖好或因其他的原因,使糖醋蒜接触到了空气,从而导致糖醋蒜口感不爽脆,变得软。亦或是在制作糖醋蒜时,选择蒜的品种问题,一般建议选当季新蒜,老蒜的...