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冬天过夜蔬菜能吃吗？(冬天过夜蔬菜能吃吗)

冬天的隔夜蔬菜的话建议不要再食用了。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一...

精选综合 2023-05-11

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生活中，哪些化学物质会致癌？

首先我们要知道致癌物有哪些？化学致癌物是指凡能引起动物和人类肿瘤、增加其发病率或死亡率的化合物。现在已经发现的可以诱发癌症的化学物质已有一千多种。大概分为以下几类：（1）多环性碳氢化合物 如煤焦油、沥青、粗石蜡等，这些物质中含有3，...

精选综合 2022-04-10

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烧过的开水可以再烧吗

有网友问烧过的开水可以再烧吗，今天就给大家讲解一下烧过的开水可以再烧吗。不能。烧开的水反复加热会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，为了健康不要反复烧开水。亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末...

精选综合 2018-12-04

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食物放冰箱可以预防亚硝酸盐吗

有网友问食物放冰箱可以预防亚硝酸盐吗，今天就给大家讲解一下食物放冰箱可以预防亚硝酸盐吗。可以。食物放在4度冰箱冷藏，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚...

精选综合 2015-02-09

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臭氧的作用(臭氧的作用与危害)

有网友问臭氧的作用，今天就给大家讲解一下臭氧的作用。臭氧的作用：１、吸收紫外线：臭氧能吸收对人体有害的短波紫外线，防止其到达地球，以屏蔽地球表面生物，不受紫外线侵害。２、脱色：臭氧在废水中可用来脱色。有色物质中的发色基团有：乙烯基、偶...

精选综合 2014-02-13

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