今天给大家做一道年夜菜蒸红烧排骨1、先把排骨处理一下,一分为二切成小段,用凉水清洗干净。2、切姜片、葱段、放点料酒去腥、蚝油、放点老抽、盐抓拌均匀,腌四十分钟。3、锅中多放点油,待油温五成热时下排骨炸一下,要把排骨炸金黄才香,捞出备用。4...