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茶叶杀青怎么操作(茶叶杀青)

有网友问茶叶杀青怎么操作，今天就给大家讲解一下茶叶杀青怎么操作。茶叶鲜叶采收后摊晾2~3小时。将铁锅升温至240~260℃，将青叶下锅焖炒，待叶片温度上升，即可进行扬炒（炒匀炒透）。翻炒速度依据受热程度把控，之后再进行复炒。锅温20...

精选综合 2015-05-26

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