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松花蛋可以直接吃吗(超市买回来的松花蛋可以直接吃吗)

有网友问松花蛋可以直接吃吗，今天就给大家讲解一下松花蛋可以直接吃吗。生皮蛋可以直接吃的，但是不应多食，因而皮蛋制作时都是添加石灰粉和碳酸氢铵，在碱性溶液中，蛋白会展现疑胶特点，蛋白在溶解的全过程中会造成氨。碳酸氢铵放得过多，氨便会多。...

精选综合 2021-03-13

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