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面包粉和普通粉有什么区别

有网友问面包粉和普通粉有什么区别，今天就给大家讲解一下面包粉和普通粉有什么区别。面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦。面包粉，硬麦制成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高筋面粉。精细性区别：面粉是一种...

精选综合 2019-11-30

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