有网友问油炸冰溜子为何不化,今天就给大家讲解一下油炸冰溜子为何不化。火候较小,且冰溜子外面裹着鸡蛋液、面粉和面包糠,可以保护冰溜子不被高温融化。成菜要求外皮酥脆,内料主体不融化但表面有少许汤汁。油炸冰溜子起源东北三省,有说是哈尔滨的事...