有网友问蒸饭车一盘多少米和水,今天就给大家讲解一下蒸饭车一盘多少米和水。蒸饭车一盘放七斤米,水量能没过米即可。蒸饭车,又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容...
有网友问蒸包子个别缩了咋回事,今天就给大家讲解一下蒸包子个别缩了咋回事。蒸柜或蒸炉内温度不均衡,局部过热或局部热量不足,一些包子蒸过头,一些未熟透,蒸出的包子就易萎缩。引起原因:蒸制容器完全密封,空气无法排出,容器内压力大,新鲜热蒸汽不能...