炸肉丸子调馅,首先把剁好的肉馅放在一个盆中,加入100克晾凉的花椒水,用手朝一个方向搅打上劲,把水分完全打入肉馅中。肉馅完全打入水分后开始调味,加入适量盐、花椒粉、白胡椒粉、香油继续搅拌均匀。肉馅调好味之后打入两个鸡蛋和适量玉米淀粉,...