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紫甘蓝沙拉需要焯水吗(紫甘蓝做沙拉要焯水吗)

紫甘蓝沙拉是不建议进行焯水工作的，因为紫甘蓝里面大多营养物质都是水溶性的，要是焯水的话就会导致里面的营养成分大量流失，直接食用生的紫甘蓝就不会出现这种情况，不过在吃之前，需要将它剥片放到盐水中浸泡，这样食用起来更安全。紫甘蓝是很多人都比较...

精选综合 2019-10-18

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