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坛坛肉的制作方法(坛坛肉的制作方法窍门)

有网友问坛坛肉的制作方法，今天就给大家讲解一下坛坛肉的制作方法。五花肉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、大料适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量。五花肉泡出血水，凉水下锅，去血沫。准备配料，葱姜蒜花椒大料，多放一点糖。肉处理完，加水，加配...

精选综合 2014-02-28

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腌笃鲜是啥(腌笃鲜是啥意思)

有网友问腌笃鲜是啥，今天就给大家讲解一下腌笃鲜是啥。腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做...

精选综合 2014-01-25

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