一般情况下食物中毒后采取自救的方法就是催吐。 当发现所吃的食物引起不适的症状，通常会喝喝浓食盐或者生姜水，要是还吐不出来，有的人会用手指或者筷子直接刺激咽喉催吐。 要是严重的中毒，那还是得去医院看一下。

如何预防食物中毒：选择新鲜的食物。 在购买食物的时候要选择最新的日期，同时也要看它的外形是否饱满，是否有是完好无损的。 要是发现有烂或者质地感觉不对的，建议不要购买，避免食物已发生变质的情况。

注意烹调过程。 对于部分的食物以及特殊的要求（如减肥）做的不熟，那便会容易引起食物中毒的情况。 为了预防这种情况的发生，我们应该要把食物煮的熟透，降低食物细菌的感染，同时不要吃生的食物。

注意个人卫生。 食物中毒通常都是由于细菌或者病毒感染引起的，这些有害物质除了从食物中摄入以外，还有可能是从我们自身携带摄入。 建议饭前便后都要注意洗手，烘干手心手背，这样可以清除自身的携带有害菌体。

对于食物中毒，在夏季是最容易发生，引起在这个季节中，大家都要做好预防食物中毒以及了解万一被中招要如何自救。 喜欢May姐的回答朋友，可以转发到自己的朋友圈或者百科 上，也可以给May姐点个赞。