我干过三年的果蔬批发，算是有一些果蔬和生鲜售卖的经验。 18年的时候一个朋友搞社区团购，让我去帮了半年的忙，这让我接触到这个新兴的售卖生鲜的行业。

社区团购和互联网卖菜卖这些市场少见的水果才是盈利点，但是这些水果虽然利润高，但是损耗也大

互联网卖菜的运营方式先进行地推:也就是在城市各个小区的门前去找人建立微信群，然后设定一个团长，每天发布商品信息给这个团长，然后由团长在自己的群里进行推销。 进行商品促销:凡是搞团购和互联网营销卖生鲜的，每天都会拿出几件低于市场价很多的商品，这样来吸引人购买。 比如:1分钱一袋的盐或者是很便宜的水果，这样可以带动其它商品的销售。 商品的采购:互联网卖菜的采购方式其实跟市场商贩差不多，基本也是本地的批发市场或者是主要的农产品产区。 因为他们比商贩的进货量大，对于质量的要求不高，因此在批发市场拿的货要比商贩略低。 销售方式:这些互联网卖菜和社区团购的，进货之后都有自己的总仓，然后雇人进行分拣和包装，然后按照线路由司机配送到团长手里，再由团长分配给底下的团员。 利润分成:团长按销售商品的数量和价格不同，可以得到相应的佣金。 我认识一个地区的团购团长做的比较好，她每天的销售额都在几万块钱以上，因此她一天可以盈利最低千元以上。 做为她的上一级自然收入也很很可观，用朋友的话说只要能够把网络铺开，那么利润是很可观的。 互联网生鲜的消费群体:多数在网上和喜欢团购的消费者，基本都是年龄在40岁以下的消费者，这部分消费群体经济实力比较好，而且愿意接收新生事物。 靠什么盈利:网上购买生鲜和团购群，他们的菜品并不比传统的菜市场，而且因为运营的成本要高，因此他们大多数商品的售价要比农贸市场小菜贩贵很多，并且新鲜度上也比不了。 这些做网购和团购的喜欢拿一些非地产的品类，以及一些新奇特的商品，这些商品消费者很难在市场上比价，因此也是他们的主要利润点。 比如:榴莲、牛油果、小食品这些。

互联网卖菜不能把小菜贩挤死，因为:运营成本就比小菜贩高很多，互联网卖菜要有分拣成本、人工成本、物流成本、损耗也比小菜贩高很多，前期是因为补贴烧钱为了占领市场，但是补贴期一过，能够存活多久都是个谜。 购物的体验感也没有菜市场好，人们买菜主要是逛菜市场的乐趣，以及挑挑捡捡和讨价还价的乐趣。 互联网直接把这些东西送到家，少了很多的乐趣，买菜和餐饮是一样，这个是互联网不能替代的东西。 菜品的新鲜度跟小菜贩没有可比性，因为互联网买菜，需要先把货物进到总仓，然后由分拣人员分拣打包，再由司机进行配送，对于讲究新鲜度的生鲜来说，这个本身中间环节太多，也会造成青菜的新鲜度下降。 买过互联网菜品的可以去跟菜市场的小菜贩比一下就知道。

互联网卖菜给我感觉不会长久，过了烧钱的红利期，那么基本都会销声匿迹。 买菜和做饭一样，这个需要有体验感，而且每个家庭的饮食习惯不同，很难做到统一，这个互联网是取代不了小菜贩的。