有网友问苹果去皮后变色能吃吗，今天就给大家讲解一下苹果去皮后变色能吃吗。

苹果去皮后变色能吃，苹果内存在酚类化合物，易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，但果肉并没有被腐蚀感染，可以清洗一下继续食用，也可把发黄的一面切掉再吃，不会对人体产生影响。 如果存放时间长，超过1天，就不能再食用。

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。 苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。 苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。 苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有活水之称。 它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

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