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章鱼足，鱿鱼个头普遍偏小，呈粉红色，不存在红色。 而章鱼足较大，大多偏红，煮熟后外皮呈鲜艳的红棕色。 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

益气养血，收敛，生肌。 主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。

补血益气：章鱼炒姜、醋常食。 治痈疽肿毒：章鱼捣烂，调冰片，敷患处。 （《泉州本草》）

养血益气（《纲目》）

催乳生肌，颇与墨鱼相似。 用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。 可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。 煮食、炖食或炒食。

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