有网友问玉米煮硬了怎么补救，今天就给大家讲解一下玉米煮硬了怎么补救。

玉米煮硬的问题出自于食材上，而不是烹饪方式上，是无法补救的。 玉米煮出来发硬，说明玉米太老，建议更换新鲜的嫩玉米取而代之。 老玉米本身食材偏硬，不适合用来煮。

1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，去除玉米须子后洗净。

2、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，加入盐，盖上盖子煮8分钟。

3、甜玉米和粘玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。 （也就是说，甜玉米煮8分钟，黏玉米煮10分钟）。

4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。

以上就是玉米煮硬了怎么补救，希望对大家有所帮助。