有网友问煮莲子用冷水还是热水，今天就给大家讲解一下煮莲子用冷水还是热水。

用热水。 莲子是不容易煮熟的，很多人爱吃莲子，也是因为它独特的养生作用，不过对于大部分的人来说，莲子也是很不错的一种养生食材，对于心脑血管疾病还是很有用的。 准备一个锅子装入足量的水，水滚后放入莲子，待再沸腾即转小火，炖煮约20分钟。 试吃看看口感，视情况再延长炖煮时间，可依个人喜好调整熟烂程度。

直接选择进行浸泡也是很有用的一种方法，但是需要注意的就是莲子还是需要长时间的炖煮才会变得软烂。 莲子很难煮熟，先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。 煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好。

以上就是煮莲子用冷水还是热水，希望对大家有所帮助。