有网友问西兰花不焯水能吃吗，今天就给大家讲解一下西兰花不焯水能吃吗。

能吃。 但没有焯水后的口感佳。 西兰花中含有较多的草酸成分，这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道，而经过焯水后，不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿，还能杀死花球中的细菌或虫子，同时去除其中部分的草酸成分，让西兰花更加脆甜美味。

西蓝花，俗称青花菜。 原产意大利，是常见蔬菜。 通称绿花菜，也被称为西兰花。 二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。 叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

以上就是西兰花不焯水能吃吗，希望对大家有所帮助。