有网友问紫薯长毛了还能吃吗，今天就给大家讲解一下紫薯长毛了还能吃吗。

不能。 一般情况下紫薯不会长毛，长毛的紫薯一般是受到细菌侵袭而产生，这样的紫薯食用后对身体会有损伤，因此不能吃长毛的紫薯，以免造成身体不适。 紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量花青素。

紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。 紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

以上就是紫薯长毛了还能吃吗，希望对大家有所帮助。