有网友问河蟹死了能吃吗，今天就给大家讲解一下河蟹死了能吃吗。

不能。 新鲜死亡或死亡的河蟹不能食用。 河蟹快要死了的时候，体内的含氧酸会分解产生组胺。 组胺是一种有毒物质。 随着死亡时间的延长，蟹体内累积的组胺量会增加，有毒气体也会越来越多。 即使河蟹煮熟了，毒素也不会被消灭。

河蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。 在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。 绝大多数种类的河蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

以上就是河蟹死了能吃吗，希望对大家有所帮助。