有网友问蛋炒饭放冰箱隔夜能吃吗，今天就给大家讲解一下蛋炒饭放冰箱隔夜能吃吗。

蛋炒饭放冰箱隔夜能吃。 冰箱有一定的空气流动，炒饭直接放在冰箱里第二天会变硬，用保鲜膜盖起来可以避免，还可以防止串味。 第二天食用时多炒一会，将蛋炒饭充分炒热以免拉肚子，且第二天重新热过的蛋炒饭味道不及刚做出来的美味。

蛋炒饭是一种常见菜肴，最早的记载见于1972年，湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关卵熇的资料。 经专家考证，卵熇是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品，有人推断这可能是蛋炒饭的前身。 蛋炒饭做法：米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖，炒饭前加少许素油拌匀让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟。 旺火油锅下拌油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫金包银。 然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花翻炒片刻后出锅。

以上就是蛋炒饭放冰箱隔夜能吃吗，希望对大家有所帮助。