有网友问炒水瓜怎么做，今天就给大家讲解一下炒水瓜怎么做。

主料：水瓜600克。 调料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量。

水瓜去皮洗净，蒜头洗净，葱洗净。

水瓜切滚刀状。

锅中热油，爆香蒜蓉，倒入水瓜中火翻炒，慢慢水瓜就会出水。

加适量盐翻炒。

起锅前下葱花、适量猪油，炒匀即可。

水瓜，别名丝瓜（中草药名称：水瓜）（中药大全科目：葫芦科），为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。 茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。 国内外均有分布和栽培。 果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。 成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

以上就是炒水瓜怎么做，希望对大家有所帮助。