众所周知，菜板这个厨房用品是每家每户都有的，也是我们每天都会用到的一个工具，毕竟我们每天都需要吃饭的。 但是很多朋友在购买了新菜板回家后，不知道使用前做什么处理。

1、菜板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为菜板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。 洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂。

2、将洗好的菜板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。 方法是在菜板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。 用小木条塞住这个孔就可以了。

3、防潮和热胀冷缩处理好后，还要给菜板涂一层油。 要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让菜板和油充分接触。 然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。