1、将猪肚剪一个小口子，把内层翻出来，用小刀把残留物刮干净。

2、准备4勺面粉，将面粉撒在猪肚表面，用手将面粉抹匀，中和猪肚里面的胃液，去除腥味。

3、不停搓揉猪肚，揉5分钟即可。

4、用温水冲洗，再用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉（注意不要划伤手指）。

5、将猪肚再翻过去，重复清洗3次，最后将食盐抹在猪肚上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。

猪

猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。 当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。 毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。 家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类所驯养的家畜之一，一般来说，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型。