大闸蟹选公母对于很多喜欢吃螃蟹的人讲是非常重要的，因为母蟹有蟹黄，并且在繁殖期的时候母蟹体内的蟹黄非常多，肉质也非常饱满，所以挑选大闸蟹的公母非常重要。

1、看蟹腹部。 看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。 也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。

2、看蟹黄。 有蟹黄的那一定就是母蟹，因为蟹黄属于卵块，只有母蟹才有的。

3、看螃蟹腿。 可以看看螃蟹的腿。 两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。 相比这个方法是比较简单的。

4、看个头。 个头大的螃蟹，蟹钳也大，那就是雄蟹，雌蟹的个头和蟹钳一般都比较小，雌蟹和雄蟹放在一块儿可以明显看出来。