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懒人粉蒸肉的做法是什么？既然是懒人做法就是什么样的做法最简单，最快捷。 其中最费时费力的米粉不用在家做了，直接在超市买现成的，因为炒米需要时间，炒好了还需要碾碎，这是制作粉蒸肉过程中最麻烦的一步，不符合题主的要求。 下面来看看懒人粉蒸肉的具体做法。

食材：蒸肉米粉、五花肉、生姜、葱段步骤一：把五花肉洗净切成零点五厘米厚五厘米长的块状，把切好的肉放进盆中，加入适量盐、白糖、料酒、生抽、老抽、生姜和葱段，用手抓拌均匀，当代冰箱冷藏二十分钟。

步骤二：把土豆或南瓜去皮后切成大块，摆入另一盘中。 把肉中的葱段和姜片挑出来，倒入适量的米粉，拌均匀，让每一块肉片的裹满米粉，然后摆在土豆块的上面。

步骤三：高压锅中加入足量的清水，放入盘子，大火煮至上气，改中火继续蒸二十分钟或半个小时，等高压锅自然消气后，取出盘子撒上葱花即可。

粉蒸肉宜选用五花肉或前腿肉，瘦肉没有油，口感会柴米粉也不好吃。 购买米粉时选择颗粒粗一些的，太细腻的米粉遇水会沾在一起，影响品相和口感。

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