有网友问泡发的木耳隔夜能吃吗，今天就给大家讲解一下泡发的木耳隔夜能吃吗。

不能。 泡发木耳隔夜之后，可能会出现腐烂变质的情况，还有可能会发生细菌污染，木耳表面可出现肉眼无法察觉的霉菌斑。 健康人吃了这些木耳之后，有可能会出现食物中毒的情况，还有人会发生感染性腹泻，并出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状，非常不利于患者身体健康。 平时吃木耳的时候，从泡发到食用最好控制在两小时以内，遵循现泡现吃的原则比较安全。

扩展资料：

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。 我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。 《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。 目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。

以上就是泡发的木耳隔夜能吃吗，希望对大家有所帮助。