原材料：

【主料】：鸡翅8个

【调料】：辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、花雕酒酒适量

制作步骤：



1、将鸡翅清洗干净；

2、在鸡翅两面都斜着切两道口子，便于入味；

3、生姜切成薄片、大葱切成小段备用；

4、鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会。

5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时来腌制入味，这样入味更好，如果时间来不及，也可反复抓一抓后直接 烤；

6、放入烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟。

我放到烤架上烤的，这样烤出来的更加均匀，底部有个接油盘来接油，建议在接油盘里放入锡纸，便于清理。

7、取出刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟左右即可。

主料2人份

鸡翅中9个

辅料

胡椒粉3克 孜然粉3克 料酒20克 酱油20克 蜜糖15克

步骤1

将鸡翅用水浸泡10分钟

步骤2

捞出鸡翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、酱油、蜜糖用手抓匀腌制一到两个小时

步骤3

将腌制好的鸡翅放在烤盘上放入烤箱中

步骤4

调至230度烤十分钟

步骤5

十分钟后拿出鸡翅反正面撒上孜然和蜜糖后放回烤箱

步骤6

最后再烤20分钟

步骤7

最后带手套拿出就可以吃了

材料：

鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒或红酒、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒；鸡翅中12个、生抽、白砂糖、蚝油、蜂蜜；鸡翅一对，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋。

做法：

烤鸡翅的做法 烤鸡翅怎么做好吃：

1.准备好鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒，之后再将鸡翅从冰箱取出提前解冻

2.之后放入专用微波炉容器里面，倒入少许酱油，料酒，如果有红酒可以直接用红酒代替料酒，拌匀后腌制去除腥味

3.之后放入盐，放入少许姜末，辣椒末，撒些五香粉搅拌均匀，盖好盖子之后放在冰箱冷藏腌制一晚，最少也要腌制三小时才能入味

4.之后捞出鸡翅，均匀的涂抹蜂蜜，之后再放入微波炉里面中高火加热11分钟即可。

配料：

鸡翅 500克、奥尔良鸡翅腌料 100克、蜂蜜 3克、柠檬 半个

烹饪步骤：

1.鸡翅洗净，用牙签在鸡翅的表面扎些小洞。



2.加入奥尔良鸡翅的腌料和少许水进去搅拌均匀。



3.搅拌均匀后切入两片柠檬进去一起腌，装入保鲜袋放入冰箱一晚。



4.烤盘铺上锡纸，将腌好后鸡翅取出依次放入锡纸上。



5.烤箱先预热后将鸡翅放入烤箱，上下管220度15分钟，再打开烤箱刷上蜂蜜再烤5分钟就可以了。



烹饪小贴士：

1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 翅膀内含有大量的维生素A，是视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育的必需品，鸡翅还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

2、挑选鸡翅的时候，注意鸡皮看上去没有干黄的，色泽白亮的为佳，用手轻轻按触，肌肉有弹性，无多余液体渗出，露出的骨头连接处， 骨髓鲜红，没有异味， 则为新鲜的鸡翅。

3、鸡翅如果腐烂，会散发一种臭味，肉质颜色变浅，呈淡白色，有此情况者，建议不要食用，直接扔掉。

一般拿来烧烤的鸡翅要选择肉多的，随后把鸡翅处理干净，然后放到水里浸泡去血水，泡出血水后的鸡翅烧烤出来才会更美味。

2.接着即可把鸡翅捞出晾干水分，然后直接放进盆里用辣椒面、胡椒粉和花椒粉一起腌制，也可以直接用烧烤秘料腌制，放入调料后的鸡翅要用手抓匀，然后用牙签把鸡翅扎些小洞，扎洞的鸡翅可以更好的入味，腌制的时候要多揉捏鸡翅，给鸡翅按摩让肉质更Q弹。

鸡翅烧烤怎么腌制

3.前面步骤都完成以后就可以用保鲜膜把盆密封起来，然后把鸡翅放到冰箱冷藏腌制，这样可以更好的保鲜，隔几个小时在拿出来搅拌一下，一般腌制7-8个小时既可以取出直接串签烧烤。

4.这样腌制出来的鸡翅烤出来会非常的嫩滑，口感体验是非常美妙的。 如果腌制出来的鸡翅一次没吃完的话，可以密封保存冷冻，要吃的时候再拿出来解冻烧烤即可。 自己在家烧烤的话可以直接用烤箱烤制，这样比炭火烧烤更加的健康美味哦