凉拌海带丝

很简单的一道凉拌菜，好吃。

原料：海带丝、盐、糖、香油、拌菜熟油、青椒、红椒、辣椒油、鸡精、蒜

做法步骤：

第1步、把泡好的海带丝放入开水中煮一分钟，（海带丝要泡5-6小时，把盐味泡没了）放入冷水中洗干净

第2步、蒜切末

第3步、把蒜末放入装海带丝的盆中

第4步、放入盐，糖，鸡精，辣椒油，拌菜熟油，香油，把青红椒切圈放入盆中拌匀

第5步、放入盘中即可

主料

海带 200克 胡萝 半根

辅料

大蒜 2瓣

生抽 香醋

糖 香油 适量

鸡粉 1勺

1、准备食材，海带清洗干净，我用的是鲜海带，如果是太咸的，提前浸泡3小时以上，中间记得换水，夏天可以放在冰箱里。 胡萝ト去掉皮，清洗干净。 如果你的海带是干的，需要提前浸泡，泡透泡软就好了。

2、海带清洗干净，开水焯烫一遍。 切成细丝，尽量切细一些，当然，如果刀工不好就凑合吧哈哈！切好后放入容器内。

3、胡萝ト洗净,整根擦成细丝,不要切断,有多长就擦成多长,然后和海带放在一起。

4、取一个干净的小碗,把大蒜剁碎,然后放入小碗内

5、小碗内加入生抽2勺 香醋3勺、香油适量、鸡粉 小勺,混合搅拌均匀。

6、海带丝加入盐1小勺,这里需要注意的是,如果海带是咸的,就不要放盐了,可以用筷子尝一尝味道。

7、把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上，搅拌均匀就可以开吃了。