有网友问怎样做鲍鱼好吃，今天就给大家讲解一下怎样做鲍鱼好吃。

1、准备食材：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。

2、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。

3、排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。

4、鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。

5、小土豆去皮洗净。

6、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。

7、下葱段、姜片、八角、蒜瓣及一大勺酱油爆香。

8、滑入排骨炒香，烹入料酒、白米醋。

9、添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。

10、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味，开大火收汁儿即可。

鲍鱼：

鲍鱼多生活于海潮间带及低潮线附近，多以腹足吸附于岩石下或岩石缝间，我国广东、福建沿海及辽宁、山东等沿海多有分布。 春、夏、秋三季均可捕捉，唯以春末夏初时分的鲍鱼最为肥满，捕得后取肉可鲜食，也可制成鲍鱼干。 是我国大量出口的极其珍贵的海鲜食品，也是营养价值、药用价值及经济价值优异的食品。

以上就是怎样做鲍鱼好吃，希望对大家有所帮助。