所需的食材：猪大骨头800g，盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个

猪大骨头汤的制作方法：

1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。

2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。

4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟

5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖

6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。

猪骨头汤的家常做法

材料：猪骨头1斤、玉米1穗、山药1根、大枣2个、盐适量、姜3-4片、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.山药刮去外皮，洗净，玉米斩成段。

2.把山药切成滚刀块，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡一下，姜切片，大枣洗净。

3.锅内加入水，冷水下入猪骨头焯水，水开后，加入料酒，煮5分钟，撇去浮沫，将猪骨捞出，放到温水中洗净待用。

4.砂锅内加入水，再加入姜片，大枣，下入猪骨头，大火烧开，盖上盖子，转小火，煲1个小时。

5.炖好后放入山药和玉米大火烧开盖上盖子继续煲制1小时，即可。

1、材料：大骨头500克、葱适量、姜适量、盐适量。

2、做法：大骨头放入冷水中烧开，焯水捞出洗净待用。 锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。 移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。 炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。

主料

猪骨400g

玉米一根

胡萝卜一根

姜一小块

葱一把

辅料

盐10g

鸡粉5g

1. 主料准备好

2. 胡萝卜切滚刀块，玉米劈开切段。

3. 猪骨洗净放入锅中，放片姜和葱结，煮出血水后捞出。

4. 焯好的猪骨放入砂煲，放入姜片，注入足够的清水。

5. 放入玉米和胡萝卜，大火烧开，小火煲1.5小时。

6. 最后调入盐和鸡粉调味即可。

配料:葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

做法步骤:
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血
特色猪骨汤集合
特色猪骨汤集合(18张)
沫、杂质，都要抹掉清洗.

第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

第三步:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入米酒适量50K左右。

第一，先把猪骨头泡在冷水里四十分钟，把血水泡了，然后洗干净。 第二，锅里放冷水，生姜料酒，猪骨冷水下锅焯水。 煮开，把边上的浮沫捞出。 把猪骨头捞出。 把猪骨头再用冷水把表面洗干净。 第三，猪骨冷水下电饭锅，冷水加至离骨头两三公分，放生姜料酒八角类。 煮至一个小时，可以加点木耳海带娃娃菜之类，根据自己的口味。 再煮个二十分钟放适量盐，味精鸡精类。 起锅加上葱花即可