有网友问巧克力在室温30度会化吗，今天就给大家讲解一下巧克力在室温30度会化吗。

巧克力在室温30度不会化，巧克力的熔点是34摄氏度。 巧克力的风味口感还跟其凝固过程密切相关。 巧克力原料中有大量的脂肪，脂肪会在一定的温度范围内凝固。 在此范围内，不同的温度下凝固得到的脂肪颗粒大小不同，融化的温度也不同。 最理想的巧克力中脂肪颗粒应该小而均匀，人的手心通常低于这个温度。 而口腔温度则稍高于它。

巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。 1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。 早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。 西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为巧克力，深受大众的欢迎。 不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。

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