有网友问芦笋老了怎么处理，今天就给大家讲解一下芦笋老了怎么处理。

食用前可将根部外皮撕掉，顶部嫩皮不用管；老化较严重，可将老化的一截切掉，留嫩茎食用。 芦笋，天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。 未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。 即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

芦笋：

直立草本，高可达1米。 根粗2-3毫米。 茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。 叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。 花每1-4朵腋生，绿黄色；花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长5-6毫米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，花被长约3毫米。 浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。

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