有网友问人的基本味觉有几种，今天就给大家讲解一下人的基本味觉有几种。

人的基本味觉有6种。 分别是甜、酸、咸、苦、鲜、肥。 美国普渡大学摄食行为研究中心的科学家研究发现人们能品尝出第6种味道：脂肪味（肥）。 发表在《化学感觉》杂志上的这项研究成果确认了脂肪这一味道的存在，它有助于解释特定食物能吸引人们的原因。

为了考察非酯化脂肪酸（也被称作游离脂肪酸，即脂肪的基本构成模块）的味道，研究人员要求志愿者们戴着鼻夹品尝一系列不同味道的食物，如亚油酸、咖啡因和葡萄糖等。 为了保证结果的公正性，研究人员选择了同一种食物，唯一的区别是味道不同。 试验结果显示：志愿者基本都能从其他味道的食物中，鉴别出脂肪的味道。 当研究人员询问参与者脂肪的味道时，很多人形容略苦、有点刺激或令人不快。

以上就是人的基本味觉有几种，希望对大家有所帮助。