酒店管理工作安排 酒店管理工作总结和计划(3篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,让我们一起来学习写计划吧。什么样的计划才是有效的呢?以下是小编收集整理的工作计划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家

酒店管理工作安排 酒店管理工作总结和计划篇一

前厅部作为酒店的门面,每个员工都要有直接的面对形形色色的客人,员工的工作态度和服务质量,反映一个酒店的服务准和管理水平,困此对员工培训是工作重点,进行接听电话语言技巧培训,接待员礼节礼貌和售房技巧的培训,礼宾员的工作流程的培训。

商务中心做好各部门使用纸张的统计,用过期报表来打印草稿纸,住宿的员工督促节约用水、电,控制好办公用品。用好每一张纸,每一支笔,通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

前厅部根据市场情况,积极推进散客房销售_年推出的售房积分卡很受散客的欢迎。接待员在酒店优惠政策的同时,根据当日入住情况,灵活账务房价,散客有明显的增加,提高了入住率。接待员不仅要接待好,每一位进入酒店的客人,目的是:只要到前台来的客人,要想尽办法让客人住下来,争取更多的入住率。

酒店是一支团队,部门之间的协调是很关键的,前厅部是酒店的中枢部门,它同餐饮、客房有着紧密的关系,如出现问题,我们都应主动和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的目的都是为了酒店。

工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你事一个信得过的领头羊,值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们,把员工当成自己的兄弟姐妹,正确的说服和引导。

俗话说:伸手补打笑脸人,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。通过一个歉意的微笑,我想客人会理解的。

前台按照公安局的规定,对每个入住的客人进行登记,认真执行公安局下发的通知,对每位住宿的贵重物品进行提醒寄存,做好各类报表的保管。

 

酒店管理工作安排 酒店管理工作总结和计划篇二

寒冷而又温暖,快乐的冬天已经远去。春意盎然,万物生辉,承载希望的20xx年,使我们充满信心,充满豪情,充满力量!一年之计在于春,又到了我们苦练内功,累积内涵,增强内力的时候。伙伴们,让我们趁着春色植下梦想,让我们手手相握凝聚力量,让各部门刚才的声声汇报,汇集成射阵阵催人奋进的号声,让我们,为了我们和xx大酒店美好的明天,前进吧!

首先,对xx年企业总体运营情况作以简单回顾:

20xx年,是我店提升服务品质,提高出品质量,提升企业形象和社会美誉度成果颇为显著的一年,全员密切配合,互助互帮,不怕困难,勇闯难关。虽未完成计划任务,存在一定差距,但总体发展趋势比较好,我们也积累了许多宝贵的经验。

xx年的任务比较艰巨,全年计划xx万,食品xx万;客房xx万;会议室xx万;客房吧xx万,酒水xx万,综合毛利61.34%。除食品外,其余数字指标和xx年计划基本吻合。这是一串充满挑战的数字,也是一串令人跃跃欲试的数字,在压力面前,我们始终要保持积极的心态,化解压力最好的方法就是寻找和制定最为科学有效的工作方法和计划,使压力转化为动力,使原本枯燥乏味的工作充满快乐和激情。在这里,我就20xx年工作思路向大家阐述如下:

以人为本,员工是企业的最大财富;为员工营造快乐和谐的工作氛围是企业真正关心员工,爱护员工的最重要举措,xx年,酒店将通过一系列的文体活动和业务竞赛活动来励练,提升各部门的内在凝聚力和与其它部门间的沟通,协作能力,为整个企业注入活力。上半年计划组织一次管理人员拓展培训,使大家真正感受到团队精神的可贵魅力,使部门与部门之间,人与人之间充满浓浓的战友亲情。其次是对团队精神差,思想落后,态度消极,给整个团队的协作发展造成阻力的员工和管理人员进行针对性的教育,使每个员工能敞开心扉接纳他人,乐于帮助同事。最后是通过总经理信箱的形式,鼓励大家多提好的意见和建议,认真吸收合理化建议,规范管理中的不科学因素,促进各环节流程的合理,通畅,把内耗降到最低限度,使员工感受到家的温暖,得到真正意义上的归属感!

上半年继续对员工进行请进来,送出去培训;适当压缩请进来培训的比重,侧重管理人员和优秀员工外出学习。并出台措施确保学习实效性,要求外出学习的管理人员回店后要根据所学知识制定出出一套创新性的工作计划,总经理审批后展开实施,为企业发展注入新鲜血液(质检部在原有工作基础上,增加对此工作计划实施情况的跟进与监督,确保企业各项工作都能得到全面,有效的监督与跟进),总经理对计划的实施进行跟进指导,确保学习的实用性。另一方面,外出学习的管理人员回店后要认真复习,巩固所学内容,并将其加以升华,具备独立授课能力,将所学知识与大家进行分享,带动全员共同提高。

企业内部的培训均以管理人员授课为主,从军训,企业文化培训到制度培训,菜品培训,服务知识培训等各方面形成一个自主培训,监督,考核机制,使企业成为学习型组织。

客房与餐饮在现有服务水平基础上,要向接待形式个性化,营销服务精细化方向发展,其主要表现在各类宴席的承办方面,从针对性的礼貌用语,周到的细节服务到个性化场景布置,处处均彰显个性,突出品位,使之与整个酒店定位相匹配;出品方面,成立三店菜品创新研发小组,三店厨房各自定期推出新品,厨师定期统一到市场考察,新菜品推出后,三店轮流品评新菜,集思广益,群策群力做好新品研发工作。

前厅与后厨的有效沟通是服务创新,出品创新的基础,顾客的反馈是前厅,后厨沟通最宝贵的信息来源,要求服务人员当餐认真记录顾客的反馈信息,领班,经理将此信息整理交与餐饮部经理,餐饮部经理每餐餐后与厨师长进行沟通,及时解决菜品,服务方面出现的一切问题。

五常管理法酒店很早就倡导引用,但一直缺乏扎实有效的督导,检查,奖惩制度,效果一直不明显。xx年,五常法的推行将列入总经办工作的重心,三店以总经办为首,成立五常法推广实施小组,总经理亲自挂帅,各店主要负责人明确分工,各负其责。推行前首先进行一次全员五常培训,做出五常推行计划,限定时间完成全面推广工作,各个时间段均不定期在三店范围内开展评比活动,好的部门给予奖励和表扬,差的部门进行处罚和批评,以集体荣誉感带动员工积极性,增强团队凝聚力,促使五常又好又快推行。步入正轨后,再成立三店五常质检小组,每周不定期检查,一如暨往的开展评比活动,使大家养成良好的工作习惯。

开源方面,餐饮部和营销部继续做好老客户的跟踪维系,加大新客户开发力度,加大会员卡和签单客户的针对性服务工作。做好各类包席,会晤活动的信息采集,主动营销和细节服务工作,加大账款回收工作力度!

节流方面,财物每月月初将各部门当月费用明细表下发到各部门负责人手中,各部门负责人根据当月费用指标,查找费用节约管理中的弱项,及时调整思路。

酒店管理工作安排 酒店管理工作总结和计划篇三

客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况极其不相适应,出现了诸如"同一岗位多套岗位职责并用"、"服务操作无统一规范"等问题,严重阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向发展。20xx年将建立一整套客房部完整的管理制度》。通过对以上管理制度的统一制定,让各岗位员工更加明确自己的工作内容,各项工作操作的标准与规范,进一步改进服务质量,提高工作效率,同时有利于各种经营管理工作的深入开展。

(该项工作完成时间:20xx年1月31日前)

20xx年客房部总成本费用必须控制在249、3万元以内。客房部将通过制定"节能降耗方案及实施办法",有效降低营业成本。

1、布草洗涤费用一直是部门变动成本费用的重要组成部分,可以将现行住客房间布草"一日一换"制度更改为"一客一换"制,减少布草更换洗涤次数;

2、严格控制房间内各种耗品的配备使用量。

3、"水、电、煤气"使用的严格控制,也是"节能降耗"的重要举措之一(该项工作执行时间:20xx年2月1日至15日完成实施准备阶段的相关工作,并定于20xx年2月16日起开始实施,并在具体实施过程中不断改进完善)

客房部要在20xx年狠抓部门培训工作,前期可根据所制定的各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训,使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范。培训工作将在每季度开展一次,每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核,根据审核意见进行修改完善。

(该项工作执行时间:20xx年1月31日前视部门各项规章制度指定情况同步实施,并定于20xx年3月31日前完成第一次部门培训工作)

客房部要在20xx年狠抓部门培训工作,前期可根据所制定的各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训,使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范。培训工作将在每季度开展一次,每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核,根据审核意见进行修改完善,。

(该项工作执行时间:20xx年1月31日前视部门各项规章制度指定情况同步实施,并定于20xx年3月31日前完成第一次部门培训工作)

为达到"奖勤罚懒,表彰先进"的目的,形成客房部良好的工作作风,在明年的工作中将有针对性地开展以下工作:

1、工资。按照酒店20xx年薪资定级标准,客房部工资标准从领班到服务员,都可定为a、b、c三个级别。发放标准及方式:依据每月综合考评情况,对服务员工资进行定级(a、b、c级),并报酒店行管部审核,审核通过后于每月7号前后,由财务部将定级工资发放到员工工资账户上;

2、部门月奖。根据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差,从工资总额中计提资金作为部门月奖发放,用于激励综合表现良好的员工。

3、工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本,对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成情况等内容进行详细考核并打分,将每日扣罚或奖励分情况进行汇总登记,每月通过分值计算,评定等级,同时与当月工资、部门月奖挂钩起来,形成连动机制。

猜你感兴趣
酒店管理工作安排 酒店管理工作总结和计划(3篇)

酒店管理工作安排 酒店管理工作总结和计划(3篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,让我们一起来学习写计划吧。什么样的计划才是有效的呢?以下是小编收集整理的工作计划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。酒店管理工作安排 酒店管理工作总结和计划篇一前厅部作为酒店的门...

工作范文 2023-12-29
2024年销售部工作计划安排五篇 销售部工作计划(5篇)

2024年销售部工作计划安排五篇 销售部工作计划(5篇)

时间流逝得如此之快,我们的工作又迈入新的阶段,请一起努力,写一份计划吧。怎样写计划才更能起到其作用呢?计划应该怎么制定呢?这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。销售部工作计划安排五篇 销售部工作计划篇一城区营销部二季度加强以“沟...

工作范文 2023-12-29
2024年健康促进学校年度工作计划 健康促进学校工作实施方案(4篇)

2024年健康促进学校年度工作计划 健康促进学校工作实施方案(4篇)

为了确保事情或工作得以顺利进行,通常需要预先制定一份完整的方案,方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。方案对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇方案。以下就是小编给大家讲解介绍的相关方案了,希望能够...

工作范文 2023-12-29
2024年五上语文教学计划进度表 五上语文教学计划班级基本情况(三篇)

2024年五上语文教学计划进度表 五上语文教学计划班级基本情况(三篇)

人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,一起对今后的学习做个计划吧。怎样写计划才更能起到其作用呢?计划应该怎么制定呢?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。五上语文教学计划进度表...

工作范文 2023-12-29
2024年一年下学期语文教学计划 一下语文学期教学计划(3篇)

2024年一年下学期语文教学计划 一下语文学期教学计划(3篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!相信许多人会觉得计划很难写?以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,希望对大家能够有所帮助。一年下学期语文教学计划 一下语文...

工作范文 2023-12-29
2024年财务工作计划 财务工作计划与安排(3篇)

2024年财务工作计划 财务工作计划与安排(3篇)

做任何工作都应改有个计划,以明确目的,避免盲目性,使工作循序渐进,有条不紊。我们该怎么拟定计划呢?下面是小编为大家带来的计划书优秀范文,希望大家可以喜欢。财务工作计划 财务工作计划与安排篇一财务工作计划最新模板1、财经整顿贯彻一个“实”字按...

工作范文 2023-12-29
2024年系部工作总结及计划(6篇)

2024年系部工作总结及计划(6篇)

时间流逝得如此之快,我们的工作又迈入新的阶段,请一起努力,写一份计划吧。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的计划吗?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。系部工作总结及计划篇一一、基本情况(一)我院10、11...

工作范文 2023-12-29
2024年大班教师个人计划(15篇)

2024年大班教师个人计划(15篇)

时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。相信许多人会觉得计划很难写?以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,希望对大家能够有所帮助。大班教师个人计划篇一一、加强自身师德修养有人...

工作范文 2023-12-29
2024年教师师德工作计划(五篇)

2024年教师师德工作计划(五篇)

时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。什么样的计划才是有效的呢?下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文,我们一起来了解一下吧。教师师德工作计划篇一面向世界,将以《教师法...

工作范文 2023-12-29
2024年小学语文国培计划总结 国培计划教师培训总结(6篇)

2024年小学语文国培计划总结 国培计划教师培训总结(6篇)

做任何工作都应改有个计划,以明确目的,避免盲目性,使工作循序渐进,有条不紊。计划书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇计划呢?下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!小学语文国培计划总结 国培计划教师培训总结篇一在没有别的老师愿意的...

工作范文 2023-12-29
大学生团支部工作计划总结 大学生团支部年度工作计划(8篇)

大学生团支部工作计划总结 大学生团支部年度工作计划(8篇)

时间流逝得如此之快,我们的工作又迈入新的阶段,请一起努力,写一份计划吧。我们该怎么拟定计划呢?下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!大学生团支部工作计划总结 大学生团支部年度工作计划篇一二、了解掌握我班团员的思想、生活和学习情况,...

工作范文 2023-12-29
最新校团委组织部个人年终总结以及计划(15篇)

最新校团委组织部个人年终总结以及计划(15篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的计划吗?那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。校团委组织部个...

工作范文 2023-12-29
校团委组织部个人年终总结以及计划书(15篇)

校团委组织部个人年终总结以及计划书(15篇)

制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的计划吗?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。校团委组织部个人年终总结以...

工作范文 2023-12-29
小学四年级德育教学工作计划(八篇)

小学四年级德育教学工作计划(八篇)

光阴的迅速,一眨眼就过去了,成绩已属于过去,新一轮的工作即将来临,写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的计划吗?下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!小学四年级德育教学工作计划篇一依据学校德...

工作范文 2023-12-29
最新保险公司财务部工作总结及计划(5篇)

最新保险公司财务部工作总结及计划(5篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!什么样的计划才是有效的呢?以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,希望对大家能够有所帮助。保险公司财务部工作总结及计划篇一回...

工作范文 2023-12-29
2024年班级委员会工作计划(3篇)

2024年班级委员会工作计划(3篇)

时间流逝得如此之快,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,是时候开始写计划了。我们该怎么拟定计划呢?那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。班级委员会工作计划篇一一、指导思想以构建家校和谐、促进学生全面成长为目标,充分...

工作范文 2023-12-29
2024年学校社团工作计划(3篇)

2024年学校社团工作计划(3篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,让我们一起来学习写计划吧。那关于计划格式是怎样的呢?而个人计划又该怎么写呢?下面是我给大家整理的计划范文,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家能够有所帮助。学校社团工作计划篇一一、训练...

工作范文 2023-12-29
2024年小学美术兴趣小组教学计划 小学生美术兴趣小组活动计划(三篇)

2024年小学美术兴趣小组教学计划 小学生美术兴趣小组活动计划(三篇)

做任何工作都应改有个计划,以明确目的,避免盲目性,使工作循序渐进,有条不紊。什么样的计划才是有效的呢?下面是小编为大家带来的计划书优秀范文,希望大家可以喜欢。小学美术兴趣小组教学计划 小学生美术兴趣小组活动计划篇一教材分析:本学期一至六年级...

工作范文 2023-12-29
2024年小学武术学期计划 武术教学计划表(四篇)

2024年小学武术学期计划 武术教学计划表(四篇)

时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。计划书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇计划呢?以下是小编收集整理的工作计划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。小学武术学期计划 武...

工作范文 2023-12-29
2024年硬笔教学计划(9篇)

2024年硬笔教学计划(9篇)

制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。什么样的计划才是有效的呢?以下是小编为大家收集的计划范文,仅供参考,大家一起来看看吧。硬笔教学计划篇一根据我校实际:秉承我校“做精彩教育,成...

工作范文 2023-12-29