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大学生公司实践内容篇一

我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。

1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。

2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。

3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。

4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%—140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。

冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。

xx食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。

我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，xx食品厂让我体会到了很多，的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的'。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的责任。

公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。

我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。我能有今天的收获要感谢公司领导给我的这次工作的机会，是公司让我学会很多东西，我将在今后的工作中，更加努力的。

大学生公司实践内容篇二

两个月的服务台接待员岗位实习很快过去了，在这段时间里，我收获了很多，不论是理论的学习还是实际的工作，现在的我，对自己的岗位有了一个全面、较深层次的了解，随着实习的深入进行、知识的不断积累，我的接触面越来越广，对于问题的思考程度也日渐加深。实习过程中，上级领导多次的沟通与指导，是我不断进取的动力，无形中加强了我对做好这份工作的信心与勇气。回想起这两个月以来的点点滴滴，感触颇多：

这段时间，我的主要实习岗位是服务台接待员，因此对于这份工作认识最深刻：服务台接待员是商场的窗口岗位，与顾客接触最多，也最直接，个人的言行举止关系着整个商场的形象，服务的态度同样向外界传达的是整个商场的……

1、沟通能力提高

作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。

2、突发事件应变能力提高

在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

3、工作独立处理能力提高

通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。

4、服务意识提高

作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。

通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语能力能力并非十分好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作经验不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼，我已经在不断的改正当中。

即将毕业，心情不得不说十分的激动还有一丝忐忑不安，实习的时间很快就定了下来，我来到了一家公司成为了一名前台工作人员。

大学的学习即将告一段落，我也要迈入工作岗位，工作的时间是漫长的也是短暂的，漫长在于对工作内容的处理，短暂在于实习这段时间我觉得自己学到的还不够多。

作为一名前台，仪容仪表是很重要的，毕竟前台是一家公司的门面，也只能够直观的看到公司整体氛围是什么样一种状况。在这里，我一天都从未有过松懈，一直以整洁的姿态，礼貌的招待客户，尽心尽力的为人服务。在之前的我看来，前台的工作应该比较轻松，我也不用费很大的力气，但是我想错了，无论什么样的职业都是辛苦的'，但是能不能对待这份工作报以热情保持新鲜感，才不会厌倦。

前台的工作事务比较繁杂，大多是细小的事情堆积在一起，需要以细心耐心来处理。刚刚开始的时间我对所有的事情都充满着好奇，每件事一做成都会有极大的成就感，但是时间久了我就发现生活就像一潭死水，平静不起涟漪。前辈告诉我要给自己找乐趣，身体的疲惫容易消除，但是心里的疲惫只能靠自己调节，生活还是要靠自己才能过的有滋有味，工作也一样。这样一来，我的兴趣被激起，怎么在工作中找乐趣呢？又有哪些地方被自己忽视了呢？生活需要调剂，工作也不能一成不变，渐渐我的动力又回来了。

实习让我领略到不同的风景，也看在我现在在工作中的难处。作为一名刚进社会的大学生，一名新人，对很多事情的了解不够，自己的动手能力也不怎么样，依靠领导的关怀还有同事们一次又一次的帮助，就算是犯错也没有责怪我，一直到我工作步入正轨也还一直在鼓励我，提点我，我真的很感激。

前台的工作让我接触了不同的人，也锻炼了我的交际能力，学习到了很多知识，在今后的工作中我会一直铭记前辈的教导，不会辜负大家的期望。

大学生公司实践内容篇三

所有对于车间管理这部大书来说，所有我们认为伟大的、可笑的、荒唐的、愚蠢的想法，都是其中不可缺少的一部分。如果说车间有思想的话，那么它从来就不想变得更好，也不想避免更坏，它只是呈现，把美的、丑的、好的、恶的，摊在夜穹上。

时间是一个箭头，子在川上曰：逝者如斯夫。时间也是一个钟摆，以星期、月份为单位循环往复。这两种互相矛盾的特质同时存在于时间内部，且往往为我们所忽视。时间是伟大的独裁者，拥有不可置疑的'权力。

也许我们期望在不同的空间来观察时间，我们期望以现在的经验去实践过去的往事，但这位伟大的独裁者不允许，事实上空间亦有无数，平行或交错，如云蒸雾蔚，并朝生暮死。它是一纵，时间是一横，两者笔直交集，便是此刻。于是，在车间的空间上，我们与时间笔直交集，产生了此刻的车间实习。

若它们交集发生一点变形，又或时间略微有些扭曲，那此刻或许有车间的工人而没有我们，或许有我们而没有车间的工人，又或许我们和工人皆不存在，又或许我正是那窘迫的少年，你却是那位正试图靠近他搭讪的红发美女。

世界就是这么奇妙，我们相聚是空间和时间的良好集合。但具体到每个空间实体，又存在着读懂与被读懂的距离。

一九二七年，海森伯提出测不准原理。也就是当你观察到事物的时候，你已经在不可避免地改变着你的观察对象了。

个体是有限的，有限是渡江之筏。无数个有限，可能就是无限。尽管我们永远无法抵达无限——这种感觉类似宗教体验，像博尔赫斯笔下的南美豹身上的毛纹。但我们能听到这头豹子在乞力马扎罗山巅上传出的吼声。

车间的学习就是一种误读，一种扭曲的幻觉，我们说看到的并非都是最科学的，我们所实践的并非都是最合理的，我们所理解的并非都是设计者的最初想法，我们所建议的并非都是车间人员没想到的，但在不断的学习中，我们在无限的接近某个真理的彼岸。

所有对于车间管理这部大书来说，所有我们认为伟大的、可笑的、荒唐的、愚蠢的想法，都是其中不可缺少的一部分。如果说车间有思想的话，那么它从来就不想变得更好，也不想避免更坏，它只是呈现，把美的、丑的、好的、恶的，摊在夜穹上。

有的是流星，有的是所谓的恒星。就具体的每颗星辰来说，它们全是昙花一现;但就星辰这个整体来说，是永恒。车间的管理永远都是解决一个问题的同时发现另一个问题。

我深信，只有从宏观的经典管理和微观的个体行为角度，通过机器和人，通过理论与实践，通过善于恶等等，我们才能最终了解生产，了解管理，了解我们自己。