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北方咸豆子的做法篇一
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傍晚时分,一群小孩儿,像潜入敌占区的特工,早早就聚在娶媳妇的人家门口,徘徊着、侦察着、窃窃私语着……不时有胆大的同伙儿,会到门口鬼鬼祟祟地张望,扭转身,神秘地和关系最铁的哥们儿悄声说:“来了来了,我瞧见了,盛在盆里了。”
往往要哄骗七八次。但我们这群孩子,每一次都主动上当,焦急地摩擦着裤腿,撸起袖子,跃跃欲试,准备大干一场硬仗。一双双贼亮的小眼睛,不忘死死地盯住挂红灯笼的门口。
突然,会从大门里走出来一个大男人,把手中的盆子举过头顶,急急忙忙找一个高高的台子,站到上面,手伸到盆子里,大声地喊:“都别抢都别抢,有的是!”
我们这些儿童们,才不肯轻易信他的鬼话。我们是活诸葛,早有先见之明:抢的慢了,一定会空手而归的。——在我们眼中,咸豆子就是新媳妇,抢不到,魂就丢了。
小孩儿们在台子下你推我挤,毫不觉得累。因为,我们在学校课间的时候,早就练过一种“挤尿床”的功夫。——溜墙根站成一排,用身体硬对抗,谁被挤出队列谁就是孬种!
灯光昏暗,气氛紧张,拥挤中,鞋掉了、绊跌了、火车头帽子歪了……我们全然不顾,只顾踮着脚尖招手讨要,还扯着破嗓子大声地招呼远处的朋友:“发咸豆子喽!发咸豆子了!”
这时候,发放咸豆子的男子汉,就会大声地狂笑着骂道:“小屁孩,饿死鬼!不要抢,今儿管足你们!”
一旦抢到手,顾不上吃,像土匪抢到压寨夫人般满意。匆忙地跑到远处,互相伸开黑乎乎的小手,骄傲地查数:一,二……十五……互相较量中,比试着各自的战果。凛冽的寒风中,悠长的清鼻涕也顾不上擦。
把咸豆子当做喜糖发放的年代,娶媳妇绝对在冬天,也只在冬天。谁家夏天结婚,我们小孩儿都会嘟囔:“一定是办了丑事!”那个年代,爱情像一块无法融化的铁疙瘩,又冷又硬。道德还很正宗,负责看管整个村庄的人品。——只要谁办了出格的事,乡亲们总会先唾弃一番。
咸豆子很咸很大。咸得比盐还咸,大得快赶上玉米籽了。
咸,是因为主家想省豆子;大,是因为整整泡了一个白天。只有这样的咸豆子,才最符合人们的心理:既装了脸面,又没有浪费东西。
那时的.豆子,不是转基因豆子。好多豆子在收获之前,已经被虫先尝了鲜。
为保证咸豆子质量,窜忙的女人们,会利落地把豆子摊在簸箕里,捡去杂质,扔掉瘪的、烂的,将黄澄澄的黄豆“哗啦”一声倒入盆中:“泡吧。泡足。发足了,吃起来才有劲儿。”
其实连小孩儿都知道,胀得太厉害的豆子,口劲儿就没了。可大人们都不戳破这层窗户纸,今天我对你敷衍,明天你就会更够意思地满足我的虚荣。越穷苦的人家,心里越憋着一股劲儿,不想叫人说穷!
于是,最开始当点心一样的咸豆子,到后来一家比一家咸。
我们小孩儿才不管这些,只要能抢到,就是胜利。
我们在大街上吃着咸豆子,骄傲地听着屋里挤新媳妇的吆喝声:不行!亲嘴!不算……捆一绳……拿大头针来……
这时候,便会有稍微早熟的孩子头儿,绘声绘色地给我们讲屋里发生的故事:“你知道个屁,男的在上面,没见电影里呀……”
我们出神地听着,好奇地想起鸡啊、猫啊一样的动作,哈哈大笑着,时不时吃一口咸豆子。
咸豆子像珍珠一样珍贵,捏一个要嚼好几口,仿佛要嚼透整个世界。
有调皮地就会追问:“要针干啥?”
“笨蛋!一扎屁股,就会疼得一动一动……”
众小孩儿便肆无忌惮地笑,在冬天寒冷的胡同里疯窜,吆喝着,高声叫着谁和谁好,声音在胡同里碰罢东墙碰西墙,朝着暗处钻去。第二天,那个女同学的名字,要在校园里嚷嚷好几天,直到另外一家娶新媳妇才饶过这对“小夫妻”。
又到放学,一撂下黄书包,男孩儿们就疯着四处奔走相告:傍黑儿,别忘了抢咸豆子啊!
脚上“扑踏扑踏”的老棉鞋,踢着石头子,“嗖”地飞出去老远老远……
吕志勇 笔名大爱无痕。70后畅销书作家。创作至今已在《北京文学》《啄木鸟》等报刊发表文字400余万。作品屡被《读者》《特别关注》《青年文摘》等转载。已出版长篇《凤舞未央吕雉传》(四部)《曝光》《商场无兄弟》《忠臣硕鼠和珅》《勤勉的昏君崇祯》《仁慈的暴君朱棣》等十三部。
【本文作者:吕志勇 。(公众号:芝兰园)】
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