煲汤的教程 煲汤技巧精选

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢?下面是小编帮大家整理的优质范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

煲汤的教程 煲汤技巧篇一

煲汤是家常菜肴中不可缺少的一道风景,怎样煲汤,如何煲汤是每个主妇必备的课程。下面,小编为大家分享煲汤的小窍门,希望能帮助到大家!

煨汤火候的要诀是大火烧沸,小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。

只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。

既是鲜香食品的溶剂,又是传热的介质。水温的变化、用量的多少,对汤的风味有着直接的影响。

用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍,同时应使食品与冷水一起受热,即不直接用沸水煨汤,也不中途加冷水,以使食品的营养物质缓慢地溢出,最终达到汤色清澈的.效果。

许多食物已有固定的搭配模式,使营养素起到互补作用,即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤,酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应,这在日本的长寿地区是很风行的长寿食品。

为使汤的口味纯正,一般不用多种动物食品同煨。

注意调味用料的投放顺序,特别注意熬汤时不宜先放,因盐具有渗透作用,会使原料中水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。

一般地说,60℃~80℃的温度易引起部分维生素破坏,而煲汤使食物温度长时维持在85℃~100℃。因此,若在汤中加蔬菜应随放随吃,以减少维生素c的破坏。

汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,使其别具特色,但注意用量不宜太多,以免影响汤的原味。

s("content_relate");

【煲汤的小窍门】相关文章:

1.

有关化妆的小窍门

2.

煲汤的技巧有哪些-适宜煲汤的食材

3.

煲汤有哪些误区-关于煲汤的三大误区

4.

2017煮元宵的小窍门

5.

鱼汤去腥的小窍门

6.

狗狗洗澡的小窍门

7.

护发美发的小窍门

8.

学习街舞的小窍门

猜你感兴趣
煲汤的教程 煲汤技巧精选

煲汤的教程 煲汤技巧精选

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢?下面是小编帮大家整理的优质范文,仅供参考,大家一起来看看吧。煲汤的教程 煲汤技巧篇一...

其他范文 2024-05-23
2024年日本十大美食实用

2024年日本十大美食实用

无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。写范文的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧日本十大美食篇一 日本的美食种类非常之多,并且皆以制...

其他范文 2024-05-23
2024年家常年夜饭菜谱 家常年夜饭简单菜式大全

2024年家常年夜饭菜谱 家常年夜饭简单菜式大全

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。相信许多人会觉得范文很难写?这里我整理了一些优秀的范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。家常年夜饭菜谱 家常年夜饭简单菜式...

其他范文 2024-05-23
最新樱桃跟车厘子营养价值 车厘子营养价值高不高实用

最新樱桃跟车厘子营养价值 车厘子营养价值高不高实用

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。樱桃跟车厘子...

其他范文 2024-05-23
南京年夜饭菜谱优秀

南京年夜饭菜谱优秀

无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧南京年夜饭菜谱篇一 在百姓眼中,年夜饭是团圆饭,也是...

其他范文 2024-05-23
2024年自然环境的日语词汇怎么说模板

2024年自然环境的日语词汇怎么说模板

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢?以下是小编为大家收集的优秀范文,欢迎大家分享阅读。自然环境的日语词汇怎么说篇一 自然环境是环绕生...

其他范文 2024-05-23
盘丝油饼的做法 高级面点师教做盘丝饼的做法优秀

盘丝油饼的做法 高级面点师教做盘丝饼的做法优秀

在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面是小编帮大家整理的优质范文,仅供参考,大家一起来看看吧。盘丝油饼的做法 高级面点师教做盘丝饼的做法篇一 清油盘丝饼,济南传统的汉族风...

其他范文 2024-05-23
春节国内旅游最佳去处优质

春节国内旅游最佳去处优质

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。写范文的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧春节国内旅游最佳去处篇...

其他范文 2024-05-23
白茅根有啥功效实用

白茅根有啥功效实用

在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧白茅根有啥功效篇一 白茅根,中药名,...

其他范文 2024-05-23
瓶景植物制作案例 用瓶子做植物通用

瓶景植物制作案例 用瓶子做植物通用

无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。瓶景植物制作案例 用瓶子做植物篇一 瓶...

其他范文 2024-05-23
最新胖大海的药用作用 胖大海药用价值大全

最新胖大海的药用作用 胖大海药用价值大全

在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?下面是小编帮大家整理的优质范文,仅供参考,大家一起来看看吧。胖大海的药用作用 胖大海药用价值篇一 胖大海(学名:sterculia lychn...

其他范文 2024-05-23
2024年怎样发挥团队协作精神作用 如何发挥团队协作精神实用

2024年怎样发挥团队协作精神作用 如何发挥团队协作精神实用

在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。怎样发挥团队协作精神作用 如何发挥团队协作精神篇一 一个团队,不仅要有优秀的...

其他范文 2024-05-23
最新榴莲冻芝士的做法 榴莲芝士饼做法图解通用

最新榴莲冻芝士的做法 榴莲芝士饼做法图解通用

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。相信许多人会觉得范文很难写?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧榴莲冻芝士的做法 榴莲芝士饼做法图解篇一 榴莲冻芝士是...

其他范文 2024-05-23
最新插花中色彩掌握运用的方法汇总

最新插花中色彩掌握运用的方法汇总

在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。相信许多人会觉得范文很难写?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。插花中色彩掌握运用的方法篇一 一件插花作品给人的第一印象就是色彩。不同的色彩调子对人的...

其他范文 2024-05-23
最新将进酒原文朗诵 将进酒原文打印版汇总

最新将进酒原文朗诵 将进酒原文打印版汇总

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写?这里我整理了一些优秀的范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。将进酒原文朗诵 将进酒原...

其他范文 2024-05-23
日式出汁汉堡的做法和配料精选

日式出汁汉堡的做法和配料精选

在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?下面是小编为大家收集的优秀范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。日式出汁汉堡的做法和配料篇一 “汉堡”是非常常见的日本料理中的“洋...

其他范文 2024-05-23
最新香蕉面包的做法家常 香蕉面包片的做法窍门汇总

最新香蕉面包的做法家常 香蕉面包片的做法窍门汇总

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?下面是小编为大家收集的优秀范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。香蕉...

其他范文 2024-05-23
2024年面条的养生做法窍门精选

2024年面条的养生做法窍门精选

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写?下面是小编帮大家整理的优质范文,仅供参考,大家一起来看看吧。面条的养生做法窍门篇一 对于面条的做...

其他范文 2024-05-23
最新窃读记教学设计ppt汇总

最新窃读记教学设计ppt汇总

在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。窃读记教学设计ppt篇一 《窃读记》是台湾女作家林海音的一篇回忆...

其他范文 2024-05-23
2024年三年级数学上册期末考试卷图片优质

2024年三年级数学上册期末考试卷图片优质

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?以下是小编为大家收集的优秀范文,欢迎大家分享阅读。三年级数学上册期末考试卷图片篇一...

其他范文 2024-05-23