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中考饮食搭配菜谱篇一
中考在即，除了以良好的状态应对考试备受瞩目外，学生的身体状况也是很多家长关心的问题。中考期间应该如何饮食，如何助力中考更好地发挥?下面小编为参加中考的学生精心定制了以下汤水食谱，欢迎参考！
材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法：
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
材料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
做法：
①萝卜切成每约三厘米厚片;
②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水;
③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟;
④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜;
⑤再20分后放盐
做法：
1、干香菇30克洗淨，泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;
2、取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的.干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
做法：
1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质;
2、绿豆挑去坏豆和杂质;
3、莲子逐颗检查去芯;
做法：
1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用;
2、生姜洗净切片;
3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片;
4、待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm;
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
做法：
1、新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。
2、锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。
3、鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可
原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐。
做法：
1、锅中放油热后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至变色
3、倒高压锅中
4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
7、放开水中焯一下去苦味取出
8、猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可
做法：
1、番茄洗净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片;牛肉洗净，切成薄片。
2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。
3、至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可
做法：
1、棒骨处理下，用刀斩开。
2、清洗棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，胡椒去腥。煮开五分钟后。
3、换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣。大火煮开后调小火。
4、白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状。
5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可
做法：
1、鹌鹑洗净待用;
2、汤料备好;
3、汤料用清水浸透洗净待用;
4、把鹌鹑放进炖盅里;
5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水;
6、蒸锅里放入水，放支架(放布也行);
7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时;
8、加入适量盐即可食用
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