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粤菜的菜谱制作方法与秘诀有几种图片篇一

1、鱼肚涨发好,切成粗丝待用。

2、合成翅投入沸锅汆一水,倒起沥水。

3、银芽用少量油水炒七成熟,倒出沥水,回锅下盐大火炒香,放盘里垫底。

4、锅下底油,投入猪肉末,调入生抽,炒成干香的猪肉臊子待用。

5、净锅下少许鸡油烧热,下合成翅和鱼肚干炒至出香,再下入红椒圈和青椒圈翻匀,随后加入猪肉臊子、芽菜和少许炸好的雪菜炒匀,用盐、鸡粉、生抽调好味,炒香并淋入香油便可出锅装盘。

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