调酒师最喜欢调的酒 最出名的调酒师汇总

在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。写范文的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?这里我整理了一些优秀的范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。

调酒师最喜欢调的酒 最出名的调酒师篇一

调酒师们平常去酒吧都喝些什么。如果你去酒吧时常常会纠结半天都不知道点什麽才好,那么请一定要参考一下以下yjbys为大家收集的这17种由专业人士亲选的鸡尾酒,毕竟在酒吧,谁会比调酒师更清楚选择怎样的饮品最有保障,最不显得外行呢?

martini是调查中众多调酒师的首选,也是酒吧里点选率最高的鸡尾酒之一,由于它的调法众多,有dry martini、very dry martin、extra dry martini、dirty martini,以及vodka martini等两百多种,因此被奉为“鸡尾酒之王”,n还曾将它誉为“唯一能与十四行诗媲美的美国发明”。

推荐人:波士顿forthcoming straight law bar的调酒师sean sullivan

平日最爱:dry martini

这款鸡尾酒以黑麦威士忌、黄荨麻酒、甜苦艾酒、苦味酒和橙味苦精调配而成。

推荐人:纽约长岛dutch kills的调酒师abraham hawkins

平日最爱:greenpoint (manhattan变奏版的,而且要加冰) ,至于第二选择则是daiquiris

gin & tonic是一款非常受欢迎的鸡尾酒,散发著金酒和青柠的清新味道。由于制作起来相当简单,而且只是需要用到金酒、汤力、冰块,还有青柠,因此非常适合自家制。

在这里分享一个从网上八到的调配gin & tonic的小秘诀:杯中加入冰块然后注入饮用水,搅拌洗冰,然后把水倒出再开始加入酒和汤力水可以提升口感、减慢冰融化的速度并且去除冰箱味,据说还可以减少气泡流失,喝起来更爽口哦。

推荐人:纽约the breslin的调酒师laura lashley

平日最爱:gin & tonic和分量各占一半的gin martini

这是一款非常人气的墨西哥风味鸡尾酒,据说能与bloody mary相媲美。材料同样怪异,在调製过程中会用到辣椒酱、酱油和,有时候还会用辣椒粉,反正就是五味杂陈,有别于一般的'鸡尾酒。

推荐人:纽约salvation taco的调酒师sam anderson

平日最爱:michelada

桃红葡萄酒,这个不算是鸡尾酒,但却是是女士们的好选择,色泽娇俏浪漫,但又不会显得太稚气。推荐人:纽约长岛dutch kills的调酒师brett macdonald

平日最爱:rosé

威士忌,这个不用介绍了吧?男士们的不二之选

推荐人:纽约navy的调酒师ajax kentish

平日最爱:whiskey还有negroni

 

daiquiri,最简单基础的daiquiri可以让你显得很trendy,但鲜果口味的则会让你变成错入酒吧的学生族。这款鸡尾酒和前面提到的gin & tonic一样製作起来都非常简单,一般只需要白朗姆、青柠汁和糖三种材料,口感酸甜清新,酒精度也不会很高。

推荐人:调酒师thomas waugh还有来自纽约huertas的调酒师natalie czech都强烈推荐了这款鸡尾酒

平日最爱:lime daiquiri

 

daiquiri是调酒师natalie czech的首选,不过如果想要释放压力,shot和啤酒才足以摆脱一整天的疲劳。

推荐人:纽约huertas的调酒师natalie czech

平日最爱:a shot and a beer

 

这款鸡尾酒据说是以一战期间活跃于战场上的边车来命名的,由白兰地、君度橙酒与柠檬汁调配而成。君度橙酒的香甜混合著辛辣口感,再以柠檬汁的酸甜清新点缀,男女皆宜。

推荐人:纽约the dutch的调酒师chad walsh

平日最爱:sidecar和wet martini

 

据说old fashioned这款鸡尾酒首次出现在19世纪80年代的美国,由于调酒师当时选择以老式玻璃杯来盛装酒液,因此决定以这款杯子来命名。old fashioned最原始的配方是裸麦威士忌、方糖和苦精,后来掺入苏打水和水果汁液据闻是为了应对的美国禁酒令。

推荐人: noho hospitality group的饮品总监josh nadel

平日最爱:old fashioned

 

manzanilla是一种没有甜味的雪利酒,产自西班牙沿海小镇sanlúcar de barrameda,乾香酒体中带著淡淡的水果香气,甘美爽脆,需要冰镇饮用,非常适合搭配贝类海鲜,还有西班牙小吃和奶酪享用。

推荐人:调酒师will thompson

平日最爱:manzanilla

冰水配柠檬和枫糖浆

这不是鸡尾酒,但如果你和jan一样滴酒不沾,纯粹是陪朋友去酒吧玩,那麽倒是可以考虑下这个,虽然酒吧一般都会供应无酒精的鸡尾酒,但这个算是最健康的。

推荐人:纽约长岛dutch kills的调酒师jan warren

平日最爱:冰水配柠檬和枫糖浆(原因是调酒师本人私下其实滴酒不沾…)

lambrusco是一种微气泡葡萄酒,细密的气泡是在二次发酵时自然产生的,它果香浓郁、酸度较低,色泽会比普通的红酒要通透鲜艳一点,适合搭配义大利料理。

推荐人: 纽约bathtub gin的调酒师john mccarthy

平日最爱:lambrusco (如果有brugal 1888之类陈年的dominican兰姆酒,搭配一小杯来饮用味道更特别哦!)

这是一款以金酒为基础的鸡尾酒,色泽雅致。混合了黑樱桃利口酒和柠檬汁,aviation酸甜度平衡,一抹樱桃香丰富了整个酒的质感。

拥护者:纽约locanda verde的调酒师amy trioano

平日最爱:aviation, negroni 或是 mezcal

manhattan,以威士忌和甜苦艾酒为基础的鸡尾酒,不同的调酒师会使用不同的配方,口感辛辣,是鸡尾酒中比较经典的一款。

推荐人:纽约the library & joe’s pub at the public的调酒师tiffany short

平日最爱:rye manhattan 或分量各佔一半的gin martini

 

在这个推荐清单裡只有一款啤酒,这就是guinness健力士黑啤酒。

推荐人:纽约the dead rabbit的调酒师兼合伙人jack mcgarry

平日最爱:guinness 和 12年的redbreast

 

negroni据说是因为深得一位叫negroni的伯爵的钟爱而得名,微苦但清新,是本次调查中最受酒保们欢迎的鸡尾酒。

推荐人:西雅图artusi/spinasse的调酒师adam fortuna 、cookshop的调酒师roland meyer、 corkbuzz的调酒师laura maniec ,还有前面介绍到的某几位专业人士都推荐了这款鸡尾酒。

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