有网友问牛乳杀菌的目的是什么,今天就给大家讲解一下牛乳杀菌的目的是什么。杀灭原料乳中的杂菌乳酸菌正常生长和繁殖,钝化原料乳中对发酵菌有抑制作用的天然抑制物;使牛乳中的乳清蛋白变性,以达到改善组织状态,提高黏稠度和防止成品乳清析出的目的。牛...
有网友问蜈蚣有毒么,今天就给大家讲解一下蜈蚣有毒么。所有蜈蚣都有毒,不同种属的蜈蚣毒素成分有所不同,不同的取毒方法也会影响成分的组成。早期研究蜈蚣毒素时,大多是处死蜈蚣获取毒颚,或者剪断蜈蚣的颚尖用水或缓冲液提取,不利于定量研究。蜈蚣...
有网友问豆腐冷冻后多久不能吃,今天就给大家讲解一下豆腐冷冻后多久不能吃。两个月以上,冷冻室并不能完全抑制细菌滋生。新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。冻豆腐具有孔隙多、...
有网友问鸽子蛋煮熟是透明的吗,今天就给大家讲解一下鸽子蛋煮熟是透明的吗。有可能。如果鸽子蛋生下来之后没有孵化,在5天内将鸽子蛋煮熟,鸽子蛋蛋白便是透明颜色,还可清晰地看见位于中间的鸽子蛋黄。鸽子蛋的放置时间越长,煮出的鸽子蛋蛋白透明度...
有网友问做蛋糕可以用陈醋吗,今天就给大家讲解一下做蛋糕可以用陈醋吗。不可以。做蛋糕的时候加入柠檬汁或者醋,主要是为了去蛋腥、增加风味,即便不加影响也不大。而陈醋是褐色,而且陈醋的味道比米醋或者香醋要重,口味更浓郁,用来做蛋糕会影响到蛋...
有网友问氨基酸配方奶粉有哪些牌子,今天就给大家讲解一下氨基酸配方奶粉有哪些牌子。氨基酸配方奶粉有纽康特氨基酸配方奶粉、雀巢恩敏舒氨基酸配方粉、美版雅培氨基酸奶粉、澳优能力多氨基酸配方奶粉、美赞臣全水解氨基酸配方奶粉、雅培氨基酸奶粉、爱他美...
有网友问鱼精是鱼的哪个部位,今天就给大家讲解一下鱼精是鱼的哪个部位。鱼精是鱼的精巢组织。色白,分布于鱼体腹侧,约占活体重的7%左右,其主要成分为精子。由于它具有独特的臭味,人们难以接受,一直被人们所废弃,长期以来没有被充分利用。鱼精...
有网友问煮秋葵要不要去头,今天就给大家讲解一下煮秋葵要不要去头。煮秋葵不要去头。秋葵中含有的黏液具有很好的营养价值,黏液中含水溶性果胶和黏蛋白,能够缓解糖分的吸收、抑制胆固醇的吸收,从而可以起到一定的调节血脂的作用,若是将其头部去掉,黏...
有网友问绿豆泡多久才能煮,今天就给大家讲解一下绿豆泡多久才能煮。根据个人需求而定。煮绿豆汤时并没有说一定要浸泡,不泡直接煮也是可以的,但是相对来说煮的时间会比较长,而将绿豆浸泡后再煮,绿豆吸收了足够的水分后,煮起来就比较容易烂,一般建议...
有网友问微波炉做蛋糕的方法,今天就给大家讲解一下微波炉做蛋糕的方法。用料;蛋白3只、蛋黄3只、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。1、蛋黄蛋白分离,蛋白打至粗泡,加入20克白糖。2、继续打至发泡,拉起来有弯钩,硬性发泡是关...
有网友问排骨压了10分钟熟了吗,今天就给大家讲解一下排骨压了10分钟熟了吗。没熟。高压锅的压强比较大,但用高压锅一般也要15到20分钟左右才能压好排骨。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类。一般家庭常见...
有网友问八爪鱼吐墨怎么回事,今天就给大家讲解一下八爪鱼吐墨怎么回事。八爪鱼遇到敌害侵袭时,会从墨囊里喷出一股墨汁,把周围的海水染得墨黑,自己趁机逃。并且八爪鱼的墨汁含有毒素,可以用来麻醉敌人。但八爪鱼墨囊里储存的这一腔墨汁,需要很长时...
有网友问厚乳是什么,今天就给大家讲解一下厚乳是什么。厚乳,隶属于宁夏塞尚乳业有限公司,产品结构为乳脂肪、乳蛋白、全乳厚乳和发酵乳制品,厚乳奶源地选自于宁夏北纬38°的黄金奶源带,厚乳采用低温膜分离技术,以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再...
1、鸡蛋鸡蛋中的营养素含量丰富,是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近,通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。健康时报资料图建议...
有网友问阿拉伯胶是什么东西,今天就给大家讲解一下阿拉伯胶是什么东西。阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶,来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物,因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸...
想听实话吗?也许你会失望。我们国家一直讲布局五条研发路线,其实有前途的就四条技术路线,分别是灭活疫苗、腺病毒载体疫苗、重组蛋白疫苗和核酸疫苗(主要是mRNA)。我们国家的主力路线是灭活,腺病毒载体和重组蛋白也各有一款进3期临床。西方国家除了...
“1可能是鸡蛋的碱性太强,滴几滴白醋可以缓解2也可能是因为白砂糖不够细腻,需要选用较为细腻的白砂糖3可能是白砂糖量不够,一个鸡蛋的蛋清通常来说要放25g糖4也可能是没有使用工具,打发蛋清最好用电动搅打器,手动打发很难打成奶油状”。2蛋白和...
有网友问高压锅煮花生米需要多长时间熟,今天就给大家讲解一下高压锅煮花生米需要多长时间熟。高压锅煮花生米需要8-10分钟。盐水花生的做法:1、花生用清水反复冲洗掉表面的泥土,沥干水分。把每个花生都捏出一个小口,方便入味。2、把花生放入高...
有网友问鸡蛋怎样煮好剥起来不粘壳,今天就给大家讲解一下鸡蛋怎样煮好剥起来不粘壳。鸡蛋煮好后可用冷水浸泡,剥起来不粘壳。刚煮出的鸡蛋很难剥皮原因一是鸡蛋没有煮熟,这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了,但蛋壳和蛋白粘在一起,即使一块...
革兰氏阴性菌细胞壁的特点G-菌的细胞壁比G+菌的薄,可分为内壁层和外壁层。内壁层紧贴细胞膜,厚约2~3nm,由肽聚糖组成,占细胞壁干重的5%~10%。外壁层又称外膜(outer membrane),厚约8~10nm,主要由脂多糖(li...
有网友问豆腐丝怎么炒最香,今天就给大家讲解一下豆腐丝怎么炒最香。用料:千页豆腐适量、木耳50g左右、胡萝卜1半、青椒2个、老抽1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋2勺、水2勺、水淀粉、郫县豆瓣酱1勺、淀粉适量、干辣椒3个、姜适量、蒜适量、小葱适量...
有网友问乳清粉是什么东西,今天就给大家讲解一下乳清粉是什么东西。乳清粉指牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。乳清是在奶酪生产过程中,牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色、半透明的液体。随着新科技的发展,乳清及乳清蛋白已成为具有高价值及广泛应...
有网友问蛋糕好吃怎么夸,今天就给大家讲解一下蛋糕好吃怎么夸。可以从色、香、味、形等方面开始,比如色泽诱人、清新自然、香气浓郁、入口即化、甜而不腻、回味无穷、造型美丽可人等。再结合蛋糕特点展开细节,比如香浓细滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的...
有网友问煮地瓜要多长时间,今天就给大家讲解一下煮地瓜要多长时间。20分钟。8-10厘米尺寸的地瓜,水沸腾后蒸20分钟上下即可熟透,在蒸20分钟后用筷子扎两下地瓜,若能随便扎透就表明地瓜已熟透。若更大一些便需蒸30分钟以上。地瓜含有蛋...
有网友问皮蛋为什么会有雪花,今天就给大家讲解一下皮蛋为什么会有雪花。皮蛋有雪花是蛋白中生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就以一定几何形状结晶出来,就形成松花,俗称松花蛋。松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风...
有网友问面包虫能吃吗,今天就给大家讲解一下面包虫能吃吗。面包虫能吃。面包虫是高档的菜肴,是一道营养丰富的绿色无害食品,含高蛋白、低脂肪和人体不可缺少的多种维生素。在合理膳食、均衡营养的原则下,追求绿色昆虫蛹菜成为一种时尚,倍受人们青眯...
有网友问吃蛋白粉有什么作用,今天就给大家讲解一下吃蛋白粉有什么作用。蛋白粉是一种为身体提供大量蛋白质的粉剂,可有效缓解人体因蛋白质不足引起的身体不适反应,还能为机体活动提供充足的能量。蛋白粉是低胆固醇、低脂肪、无糖的优质蛋白,有利于防止...
章鱼血液的颜色是蓝色的,血液的颜色主要是由血液中溶解物质的含量和运输血液的金属元素决定的,而章鱼蛋白含有血蓝蛋白,以铜元素运输血液产生蓝色。动物血液的颜色是由血细胞蛋白中含有的物质元素所决定的,章鱼血液中含的是血蓝蛋白,章鱼是一种低等动物...
有网友问蜈蚣有毒么,今天就给大家讲解一下蜈蚣有毒么。所有蜈蚣都有毒,不同种属的蜈蚣毒素成分有所不同,不同的取毒方法也会影响成分的组成。早期研究蜈蚣毒素时,大多是处死蜈蚣获取毒颚,或者剪断蜈蚣的颚尖用水或缓冲液提取,不利于定量研究。蜈蚣...
有网友问黄秋葵可以生吃吗,今天就给大家讲解一下黄秋葵可以生吃吗。可以。生的黄秋葵鲜嫩可口,外壳较脆,秋葵籽Q滑,秋葵汁液爽滑,和做熟的秋葵比较起来也是别有一番风味,而且不经过高温处理的黄秋葵,营养价值还会更高。黄秋葵中含有丰富的黏蛋白,...