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脱脂牛乳是什么意思(奶粉中的脱脂牛乳是什么意思)

有网友问脱脂牛乳是什么意思，今天就给大家讲解一下脱脂牛乳是什么意思。脱脂牛乳就是把正常的牛奶脂肪去掉一部分，使牛乳的脂肪含量降到0.5%以下，这个数值不到普通牛奶脂肪量的七分之一，这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂...

精选综合 2014-08-12

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丝瓜用焯水不(丝瓜焯水好还是不焯水好)

有网友问丝瓜用焯水不，今天就给大家讲解一下丝瓜用焯水不。焯水。丝瓜切完后立即焯水，焯水时在水里放点色拉油和白糖，是保证丝瓜翠绿的根本。丝瓜焯水后已经8成熟，下入锅中急火快炒，防止与铁锅氧化变黑。丝瓜焯水时，一定要沸水下入，大约20几...

精选综合 2014-08-10

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白醋泡鸡蛋变软的原理(白醋泡鸡蛋变软的原理在生活中的应用)

有网友问白醋泡鸡蛋变软的原理，今天就给大家讲解一下白醋泡鸡蛋变软的原理。白醋泡鸡蛋变软是因蛋壳的主要成分是碳酸钙，而醋的主要成分是醋酸，鸡蛋壳中的碳酸钙与醋中的醋酸发生化学反应，形成二氧化碳，挥发掉鸡蛋壳中的碳酸钙，直到剩下蛋壳内的膜，形...

精选综合 2014-08-10

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芒果酸的可以吃吗

有网友问芒果酸的可以吃吗，今天就给大家讲解一下芒果酸的可以吃吗。视情况而定。成熟的芒果含糖量达11%-19%，食之甘甜可口，还有种淡淡的酸味，此类情况可放心食用。如芒果因储存不善导致变质发酸，不仅降低营养价值，还会产生有害物质，引起食...

精选综合 2014-08-09

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布丁粉和吉利丁粉的区别(布丁粉和吉利丁片的区别)

有网友问布丁粉和吉利丁粉的区别，今天就给大家讲解一下布丁粉和吉利丁粉的区别。成分不同、作用不同。1、成分不同：布丁粉，是由海藻胶、单干脂、硬脂酰乳酸钠、白砂糖、鸡蛋、油脂、水等一起融合制成的。用布丁粉做的布丁是黄色不透明的。吉利丁，又...

精选综合 2014-08-07

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椰子肉太软如何变硬

有网友问椰子肉太软如何变硬，今天就给大家讲解一下椰子肉太软如何变硬。先把椰子切块，然后进行慢速冷冻，待椰肉完全冻结，再放入温水中快速解冻，之后再分批放入微波炉中进行微波加热处理，最后将椰肉取出即可得到软化后的椰肉。椰汁及椰肉含大量蛋白质...

精选综合 2014-08-06

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生土豆能吃吗(生牙土豆能吃吗)

有网友问生土豆能吃吗，今天就给大家讲解一下生土豆能吃吗。1、吃生土豆会中毒，土豆富含淀粉，必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化，土豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后会引起恶心，呕吐，腹泻，严重时可...

精选综合 2014-08-04

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喝了蜂蜜水能吃鸡蛋吗(刚喝了蜂蜜水能吃鸡蛋吗)

有网友问喝了蜂蜜水能吃鸡蛋吗，今天就给大家讲解一下喝了蜂蜜水能吃鸡蛋吗。不能。虽然蜂蜜和鸡蛋的营养价值都比较高，但蜂蜜的成分比较复杂，若和鸡蛋一起食用，可能会在体内发生一些反应，造成身体的不适，因此喝了蜂蜜水不能食用鸡蛋。鸡蛋又名鸡卵、...

精选综合 2014-08-02

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羊肉炖多久才烂(羊肉用砂锅炖多久才烂)

有网友问羊肉炖多久才烂，今天就给大家讲解一下羊肉炖多久才烂。炖2小时左右。对于牙口不好，想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。另外为了便于羊肉...

精选综合 2014-07-31

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关于“卤水点豆腐，一物降一物”的由来(卤水点豆腐一物降一物的感情)

关于“卤水点豆腐，一物降一物”的由来卤水在化学上称为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。蒸发冷却后的结晶物主要为氯化镁，称为卤块，是制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝...

精选综合 2014-07-29

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红烧肉焯水多久(红烧肉焯水多久合适)

有网友问红烧肉焯水多久，今天就给大家讲解一下红烧肉焯水多久。红烧肉焯水5分钟。红烧肉主要含能量4891.75千卡，蛋白质76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，叶酸1.32微克，膳食纤维0.58克，胆固醇854.7毫克。...

精选综合 2014-07-29

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芒果可以放冰箱冷藏吗(芒果可以放冰箱冷藏吗今年社保工资加多少钱)

有网友问芒果可以放冰箱冷藏吗，今天就给大家讲解一下芒果可以放冰箱冷藏吗。可以。芒果中含有丰富水分、碳水化合物，并且属于聚合型水果，不宜存放太长时间，易滋生细菌引起发霉。如果不存放冰箱，芒果的保存时间不长，很容易坏。且芒果放冰箱后品质...

精选综合 2014-07-28

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鱼汤怎么变白的原理(鱼汤发白的原理)

有网友问鱼汤怎么变白的原理，今天就给大家讲解一下鱼汤怎么变白的原理。在熬或煮制过程中，鱼肉所含脂肪外溢，水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂溶出，肉皮中的胶原蛋白水解成明胶分子，汤汁在锅内不断沸腾，沸腾会使脂肪组织被粉碎成微粒，而卵磷脂、明胶分子...

精选综合 2014-07-26

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鸽子蛋煮多长时间(鸽子蛋煮多长时间可以熟)

有网友问鸽子蛋煮多长时间，今天就给大家讲解一下鸽子蛋煮多长时间。鸽子蛋要煮10~15分钟。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高...

精选综合 2014-07-23

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河虾有什么营养价值(河虾有什么营养价值和功效)

有网友问河虾有什么营养价值，今天就给大家讲解一下河虾有什么营养价值。每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更...

精选综合 2014-07-23

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鲈鱼为什么会发黄

有网友问鲈鱼为什么会发黄，今天就给大家讲解一下鲈鱼为什么会发黄。1、鲈鱼变质：鲈鱼中含有丰富的水分及蛋白质成分，在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，可能会出现鱼肉发黄的情况，同时还伴有肉质松软，气味腥臭等。2、鱼油导致：鲈鱼里面发黄可能...

精选综合 2014-07-23

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杨梅有虫吃了怎么办(杨梅吃多了怎么办)

有网友问杨梅有虫吃了怎么办，今天就给大家讲解一下杨梅有虫吃了怎么办。不用特别处理。杨梅虫子一直藏匿在杨梅果肉里面，如果不用盐水浸泡，会被人直接吃掉，在肠胃中有胃液存在，杨梅虫子进入肠道后就会被胃酸侵蚀死亡，并且成为食物中的蛋白质存在被人...

精选综合 2014-07-23

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微波炉做鸡蛋羹几分钟(微波炉蒸蛋几分钟)

有网友问微波炉做鸡蛋羹几分钟，今天就给大家讲解一下微波炉做鸡蛋羹几分钟。3-4分钟。但不要全程高温，先用大火蒸2分钟，再转80度中火蒸1分钟。蒸的时候盖子不宜盖太紧，鸡蛋羹不能蒸的太久，不能现放调味品，采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔...

精选综合 2014-07-22

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鸡焯水后用热水还是冷水炖(清炖鸡焯水后用冷水炖还是用热水炖)

有网友问鸡焯水后用热水还是冷水炖，今天就给大家讲解一下鸡焯水后用热水还是冷水炖。冷水炖。炖鸡汤不能用热水，因为过热的水，会使得鸡肉发柴，需冷水下锅炖，一次性加足水，中途避免再加水，如水分不够了，可以加适量热水煮，另外鸡汤炖煮时间一般较久...

精选综合 2014-07-20

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奶类主要可以提供哪些营养成分

有网友问奶类主要可以提供哪些营养成分，今天就给大家讲解一下奶类主要可以提供哪些营养成分。优质蛋白质、维生素Ａ、维生素Ｂ２和钙。奶类中的蛋白质占３％左右。奶类是指鲜奶以及所有以奶为主要原料制成的产品的总称，包括原料奶、巴氏消毒奶、超高温灭...

精选综合 2014-07-17

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玉米高压锅煮多久(水果玉米高压锅煮多久)

有网友问玉米高压锅煮多久，今天就给大家讲解一下玉米高压锅煮多久。高压锅煮玉米煮15分钟左右。玉米，别名为苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍属植物，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物。...

精选综合 2014-07-16

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芒果渍怎么去除小窍门(衣服芒果汁去除小窍门简单)

有网友问芒果渍怎么去除小窍门，今天就给大家讲解一下芒果渍怎么去除小窍门。1、刚沾上的芒果渍，用食盐抹后静置5分钟，再用毛巾蘸水润湿，最后用肥皂清洗即可。2、干芒果渍，可将食用醋涂抹在污渍处，静置5分钟后轻轻揉搓，待污渍溶解再用水清洗即可。...

精选综合 2014-07-16

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牛奶加热的正确方法(鲜牛奶加热的正确方法)

有网友问牛奶加热的正确方法，今天就给大家讲解一下牛奶加热的正确方法。用小火煮，边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快焦结。当煮至表面有热气时即可关火。微波炉加热。新鲜盒装奶用微波加热时必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，...

精选综合 2014-07-13

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卤水点豆腐原理(卤水点豆腐原理化学方程式)

有网友问卤水点豆腐原理，今天就给大家讲解一下卤水点豆腐原理。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿（即胶体的聚沉），成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成豆腐。豆腐、豆腐脑是凝聚...

精选综合 2014-07-09

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鸡蛋臭了煮熟还能吃吗(鸡蛋煮熟了第二天还能吃吗)

有网友问鸡蛋臭了煮熟还能吃吗，今天就给大家讲解一下鸡蛋臭了煮熟还能吃吗。不能。鸡蛋已经产生臭味的情况下，说明鸡蛋内部入侵了细菌等微生物，此时鸡蛋中含有的蛋白质等营养成分均遭到破坏，导致蛋白质被分解产生带有臭味的硫化氢气体，同时这些微生物...

精选综合 2014-07-08

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微波炉蒸蛋要几分钟(微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火)

有网友问微波炉蒸蛋要几分钟，今天就给大家讲解一下微波炉蒸蛋要几分钟。3-4分钟。微波炉的加热方式与普通燃气不同，微波炉是从里到外加热，食物熟后里面比较烫，建议等几分钟在吃，过于烫的食物对于消化道不好。但微波炉比燃气时间快，可减少烹饪时...

精选综合 2014-07-08

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吃海参有什么好处，你们吃过吗，怎么吃？

谢邀！吃过啊！海参是价格比较昂贵的、营养价值高的海产品。由于价格较贵，对于老百姓来说，经济条件好的，注重养生的，或者是有些身体状况较差的，都会把它带到日常饮食中。但并不是所有人都可以每天去吃的。我也是近几年，除了别人送的，都会去购买一...

精选综合 2014-07-03

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放了一个月的大蒜还能吃吗

有网友问放了一个月的大蒜还能吃吗，今天就给大家讲解一下放了一个月的大蒜还能吃吗。放了一个月的大蒜如果大蒜没有变质可以食用。蒜头中的化学成分非常复杂，除了特有的活性物质含硫有机化合物外，还含有丰富的蛋白质、多糖、挥发油、氨基酸、维生素、及...

精选综合 2014-07-02

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哪些水果不适合做水果捞

有网友问哪些水果不适合做水果捞，今天就给大家讲解一下哪些水果不适合做水果捞。橘子、梨、水蜜桃等。1、橘子：橘子中的果酸会使牛奶或酸奶中的蛋白质凝固，不仅影响人体吸收，且酸奶凝固卖相不佳。2、梨：梨子味道偏酸，与酸奶搭配口味不佳，整体偏酸，...

精选综合 2014-07-02

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蒸南瓜可以作为主食吗(南瓜可以作为减肥的主食吗)

有网友问蒸南瓜可以作为主食吗，今天就给大家讲解一下蒸南瓜可以作为主食吗。不可以。蒸南瓜不能完全代替主食吃，主要有三方面的原因：一是因为大多数南瓜的淀粉含量很低，加上可溶性糖，也到不了10%的碳水化合物含量，所以用它来替代主食的话，淀粉...

精选综合 2014-06-30

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