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炖排骨要放姜吗(炖排骨放葱姜吗)

有网友问炖排骨要放姜吗，今天就给大家讲解一下炖排骨要放姜吗。建议放。炖排骨的时候要先将排骨焯水，去除血水，然后在炖汤的时候放一些姜，通常排骨汤中放生姜是因为姜中含有多种挥发油，气味芳香，能给排骨去腥，若是没有姜，可以用其它东西来去腥。一...

精选综合 2015-01-26

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豆棒怎么做好吃(豆棒怎么做好吃凉拌)

有网友问豆棒怎么做好吃，今天就给大家讲解一下豆棒怎么做好吃。一、麻辣豆棒。1、准备食材：豆棒适量、鸡精适量、生抽适量、花椒粉适量、花椒面适量、葱姜蒜适量、香油两滴、耗油少量、盐适量。把小辣椒，葱姜蒜切碎，辣椒粉倒入一个小盘子里备用。2、...

精选综合 2015-01-10

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卤肉饭怎么做(卤肉饭怎么做?需要什么配料?)

有网友问卤肉饭怎么做，今天就给大家讲解一下卤肉饭怎么做。主料：五花肉300克、香菇3个、洋葱半个。辅料：大蒜2瓣、八角2个、香叶几片、桂皮少许、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、冰糖几块、料酒1勺、十三香1克。1、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗...

精选综合 2015-01-07

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腊猪尾巴怎样做好吃(四川腊猪尾巴怎样做好吃)

有网友问腊猪尾巴怎样做好吃，今天就给大家讲解一下腊猪尾巴怎样做好吃。用料：猪尾巴2根、冰糖数粒、植物油少许、八角1颗、桂皮1小块、大葱半根、酱油、生抽、盐。1、猪尾巴剁成小块，洗净后焯水。2、炒锅中倒少许油，将几粒冰糖入油锅中，小火慢炒至...

精选综合 2014-11-06

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羊腩肉怎么做好吃(羊前腿肉适用于怎么做)

有网友问羊腩肉怎么做好吃，今天就给大家讲解一下羊腩肉怎么做好吃。1、准备食材：羊腩、白萝卜、八角、肉蔻、香叶、桂皮、花椒、黄酒、老抽、生抽、梨汁、葱、姜片、红油辣子。2、锅中加水，冷水放入羊腩和萝卜皮焯水5分钟捞出，挑出箩卜皮，羊腩控干水...

精选综合 2014-10-29

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干辣椒炒肥肠怎么做(干辣椒炒肥肠怎么做好吃)

有网友问干辣椒炒肥肠怎么做，今天就给大家讲解一下干辣椒炒肥肠怎么做。卤好的肥肠适量、大葱1根、大蒜7—8瓣、姜7—8片、干辣椒适量、小米椒2个、洋葱半个、花椒适量、香叶2片、八角2个、桂皮一小块。卤制好的肥肠切小块备用，小火放入花椒、八角...

精选综合 2014-08-09

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清凉油的成分(清凉油的成分有哪些)

有网友问清凉油的成分，今天就给大家讲解一下清凉油的成分。清凉油主要成分为薄荷脑、薄荷油、樟脑油、樟脑、氨油、丁香油、桂皮油和氨水，主要作用是清凉散热、醒脑提神、止痒止痛，只能外用，不可内服。清凉油，又称为万精油。是用薄荷脑、樟脑、桂皮油...

精选综合 2014-07-11

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牛肉炖烂要多长时间(牛肉炖烂需要多长时间)

有网友问牛肉炖烂要多长时间，今天就给大家讲解一下牛肉炖烂要多长时间。牛肉一般要炖1-1.5小时才能炖烂。现以牛肉炖芋头的做法做示范：用料：牛肉1000克、芋头、葱根、料酒、姜片、糖、盐、花椒、大料、桂皮、香叶（各适量）。1、牛肉切块，凉...

精选综合 2014-07-01

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板栗鸡怎么做(板栗鸡怎么做好吃)

有网友问板栗鸡怎么做，今天就给大家讲解一下板栗鸡怎么做。1、准备食材：鸡半只、板栗、葱2根、姜片3片、桂皮一段、干辣椒3个、八角2个、料酒3勺、老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、鸡精。2、鸡肉清洗干净，放入锅里，加水没过鸡肉，...

精选综合 2014-05-21

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孜然粉是什么东西(孜然粉是什么做的)

有网友问孜然粉是什么东西，今天就给大家讲解一下孜然粉是什么东西。调味料。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。孜然粉口...

精选综合 2014-03-26

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五香料都是什么料(正宗五香料都有什么)

有网友问五香料都是什么料，今天就给大家讲解一下五香料都是什么料。“五香”指烹调食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种香料。茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。能除肉中臭气，使之重新添香。花椒可除各种肉类腥气，促进唾液分泌...

精选综合 2014-03-24

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烤麸怎么泡(烤麸怎么泡发才筋道)

有网友问烤麸怎么泡，今天就给大家讲解一下烤麸怎么泡。烤麸放入沸水中，泡5分钟。四喜烤麸的做法：用料：烤麸200克、香菇4朵、木耳（水发）4-5朵、花生米数粒、酱油1勺、蚝油1茶匙、老抽1勺、糖1勺、桂皮1块、八角2-3粒、清水小半碗。1...

精选综合 2014-02-21

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猪油有哈喇味怎么处理(猪油有哈喇味怎么处理视频)

有网友问猪油有哈喇味怎么处理，今天就给大家讲解一下猪油有哈喇味怎么处理。猪油有哈喇味可以将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“...

精选综合 2014-02-13

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醉仙鸭的全香料一配方

有网友问醉仙鸭的全香料一配方，今天就给大家讲解一下醉仙鸭的全香料一配方。主料：鸭1只（约重1500克）。配料：鲜红椒、青椒各50克。调料：猪油75克、红油、子姜各25克、香油5克、啤酒1瓶、香味1克、草果2颗、八角、桂皮各3克、蒜子10粒...

精选综合 2014-01-25

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如何保持酥饼长期酥脆

有网友问如何保持酥饼长期酥脆，今天就给大家讲解一下如何保持酥饼长期酥脆。购买可以直接接触食品的干燥剂，然后放到袋子里和酥饼一起储存。把袋子密封起来常温放置。酥饼一般第二天容易失去口味变得扁塌不脆，所以必须隔绝空气，防止受潮，防止氧化，...

精选综合 2014-01-16

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