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哪些佐料属于大料

有网友问哪些佐料属于大料，今天就给大家讲解一下哪些佐料属于大料。常见的大料有八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮等。1、八角：是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。也是加工五香粉的主要原料。2、桂皮：...

精选综合 2016-09-11

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鱼火锅怎么做好吃又简单的做法

有网友问鱼火锅怎么做好吃又简单的做法，今天就给大家讲解一下鱼火锅怎么做好吃又简单的做法。武昌鱼、豆皮、金针菇、白萝卜、香菜、蒜苗、大葱、姜片、大蒜、桂皮、八角、花椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、豆瓣酱、盐、油。先把鱼处理干净，用料酒、盐腌制15...

精选综合 2016-08-24

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焖猪蹄怎么做(焖猪蹄怎么做好吃又简单)

有网友问焖猪蹄怎么做，今天就给大家讲解一下焖猪蹄怎么做。准备食材：猪蹄、黄豆、葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐。猪蹄加葱、姜、料酒，煮出血沫。锅中热油，放入冰糖炒出枣红色，放入猪蹄，翻炒均匀，加入葱、姜、八角、桂皮、香...

精选综合 2016-08-08

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花肉怎么做才好吃(五花肉怎么烧好吃)

有网友问花肉怎么做才好吃，今天就给大家讲解一下花肉怎么做才好吃。1、准备食材：花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。2、五花肉切块备用。3、锅中倒油，大火烧至七成热。4、放入五花肉，大火炸至变色。5、锅中倒油，加入冰...

精选综合 2016-07-18

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烤鱼怎么做(烤鱼怎么做重庆正宗烤鱼)

有网友问烤鱼怎么做，今天就给大家讲解一下烤鱼怎么做。用料：鲈鱼1条、酸菜200克、油50克、盐0.5茶匙、糖1.5茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉0.5克、葱15克、姜20克、洋葱25克、大蒜20克、八角1个、桂皮3克、小红椒10克、香菜15克、...

精选综合 2016-06-22

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猪小肠怎样清洗比较好(猪小肠怎样清洗才干净)

有网友问猪小肠怎样清洗比较好，今天就给大家讲解一下猪小肠怎样清洗比较好。用清水将猪小肠外壁杂质清洗干净，准备料酒、生姜等把猪小肠浸泡一会儿，浸泡好之后用清水将其清洗干净，把内壁的脏东西清洗干净后，使用清水将其清洗干净即可。粉肠是一种中国广...

精选综合 2016-06-13

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盐皮蛋的制作方法(盐皮蛋的制作方法及配方)

有网友问盐皮蛋的制作方法，今天就给大家讲解一下盐皮蛋的制作方法。准备食材：鲜鸭蛋、八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶、鲜姜、食用碱、食用盐。挑选新鲜的鸭蛋，并将其洗净备用；将八角，茴香，桂皮，香叶，三奈，肉蔻，白扣，茶叶，鲜姜...

精选综合 2016-06-05

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五香蚕豆怎么做好吃又简单(五香蚕豆的做法)

有网友问五香蚕豆怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下五香蚕豆怎么做好吃又简单。五香蚕豆的做法：1、准备材料：蚕豆1000克、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、小米辣4个、食盐1小勺、味精少许。2、将蚕豆剥去外壳，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲...

精选综合 2016-05-27

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小龙虾配料有哪些(小龙虾调料配方)

有网友问小龙虾配料有哪些，今天就给大家讲解一下小龙虾配料有哪些。干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。麻辣小龙虾做法...

精选综合 2016-05-16

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怎么煮花生好吃又入味不黑

有网友问怎么煮花生好吃又入味不黑，今天就给大家讲解一下怎么煮花生好吃又入味不黑。花生500克、八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。1、花生冲洗干净，再沥干水分，把每个花生都捏出一个小口。2、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。3、...

精选综合 2016-05-09

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香菇烧鸭子怎么做好吃(香菇烧鸭子怎么做好吃窍门)

有网友问香菇烧鸭子怎么做好吃，今天就给大家讲解一下香菇烧鸭子怎么做好吃。用料：鸭肉半只、姜5片、花椒15粒、老抽一勺、桂皮一块、料酒一大勺、干辣椒1个、盐2克、生抽一勺、八角3个、冰糖少许、蒜头3瓣、胡萝卜半根、洋葱半颗、青椒半个。1、鸭...

精选综合 2016-04-19

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孜然粉是什么东西(孜然粉是什么东西做的)

有网友问孜然粉是什么东西，今天就给大家讲解一下孜然粉是什么东西。调味料。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。孜然粉口...

精选综合 2016-04-10

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泡椒鸭脚的制作方法(泡椒鸭脚的制作方法窍门)

有网友问泡椒鸭脚的制作方法，今天就给大家讲解一下泡椒鸭脚的制作方法。１、准备材料：鸭脚、八角、桂皮、花椒、生姜、泡椒、糖、盐、小红椒、洋葱、料酒、凉白开、醋。２、将鸭脚清洗干净，指尖剪去，剁块，锅里放鸭脚，放水，没过鸭脚。３、放花椒、生姜...

精选综合 2016-03-20

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秘制卤香干配方(卤香干的做法及配方)

有网友问秘制卤香干配方，今天就给大家讲解一下秘制卤香干配方。秘制卤香干配方：1、准备材料：香干400克、葱段适量、蒜适量、干红辣椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、丁香适量、冰糖适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量...

精选综合 2016-02-06

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怎么把绞肉炒散(炒肉怎么炒比较好)

有网友问怎么把绞肉炒散，今天就给大家讲解一下怎么把绞肉炒散。1、准备食材：肉末、姜、大葱、八角、草果、桂皮、花椒、油、料酒、2、姜切碎备用。3、大葱切碎备用。4、锅里倒油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒炸香捞出。5、放...

精选综合 2016-01-18

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辣椒粉怎么做(辣椒粉怎么做辣椒油)

有网友问辣椒粉怎么做，今天就给大家讲解一下辣椒粉怎么做。用料：干辣椒、花椒、八角、桂皮。把准备好的干辣椒用湿布擦干净表面的灰，然后再把它放到通风的环境中晾干，然后用干净的剪刀，把干辣椒剪成小段。把准备好的八角全部掰开，把桂皮也全部分成小段...

精选综合 2015-12-26

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桂皮煮水长期喝有没有副作用

有网友问桂皮煮水长期喝有没有副作用，今天就给大家讲解一下桂皮煮水长期喝有没有副作用。桂皮煮水长期喝有副作用。桂皮为辛热药，性烈，食用过多易导致心烦上火。是食品香料或烹饪调料。桂皮的原植物较复杂，约有十余种，均为樟科植物。常用有8种...

精选综合 2015-10-17

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自家卤川味卤料的使用法(自家卤川味卤料的使用方法)

有网友问自家卤川味卤料的使用法，今天就给大家讲解一下自家卤川味卤料的使用法。用料：肉类５ｋｇ，十三香３０ｇ，菜油，白酒、三奈、八角、桂皮、茴香、草果、香叶、胡椒、花椒、老姜、鸡精、味精、盐适量，干辣椒１０个，冰糖３０ｇ，白糖４小勺，卤料包...

精选综合 2015-10-03

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羊蹄怎么做好吃又简单(胡辣羊蹄怎么做好吃又简单)

有网友问羊蹄怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下羊蹄怎么做好吃又简单。用料：羊蹄800克、白萝卜200克、油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1块、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个、生姜1块、青蒜2根。1、羊蹄洗净放...

精选综合 2015-09-22

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熟驴肉怎么做好吃又简单的做法

有网友问熟驴肉怎么做好吃又简单的做法，今天就给大家讲解一下熟驴肉怎么做好吃又简单的做法。准备食材：驴肉4斤、香叶少许、啤酒3听、冰糖2块、生姜4片、八角6颗、桂皮2片、西芹2段、白酒少许。驴肉解冻，去血水；冷水锅放入驴肉；去血水后放入配料...

精选综合 2015-07-14

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年糕放冰箱硬了怎么炒

有网友问年糕放冰箱硬了怎么炒，今天就给大家讲解一下年糕放冰箱硬了怎么炒。排骨、年糕、冰糖、八角、生姜、大葱、红干椒、香菜、桂皮、酱油、红烧酱油、料酒、清水、食用油、盐。年糕掰开清洗干净，放进水中浸泡约半个小时。将排骨冷水下锅，大火煮沸后撇...

精选综合 2015-07-08

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怎样泡辣椒才会脆不软

有网友问怎样泡辣椒才会脆不软，今天就给大家讲解一下怎样泡辣椒才会脆不软。泡辣椒脆而不软的方法：1、准备材料：辣椒350克、清水1000克、盐50克、冰糖15克、八角1个、花椒7粒、桂皮1块。2、辣椒清洗干净，不要摘蒂，然后晾晒2个小时，...

精选综合 2015-05-31

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调味品有哪些(调味品有哪些品牌)

有网友问调味品有哪些，今天就给大家讲解一下调味品有哪些。盐、酱油、食糖、蜂蜜、饴糖、冰糖、食醋、番茄酱、味精、鸡精、虾子、蚝油、虾油、鱼露、茴香、桂皮、花椒、料酒、香糟、芝麻油、桂皮酱、酱油、丁香花、玫瑰花等。1、盐：食盐是指来源不同的海...

精选综合 2015-05-27

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牛蹄的做法(牛蹄的做法大全 红烧 家常)

有网友问牛蹄的做法，今天就给大家讲解一下牛蹄的做法。牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。1、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟，可去除腥味。2、土豆切...

精选综合 2015-05-13

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凉皮大料水都有哪些大料(陕西凉皮大料水都有哪些大料)

有网友问凉皮大料水都有哪些大料，今天就给大家讲解一下凉皮大料水都有哪些大料。凉皮大料水有桂皮、八角、花椒、肉蔻、丁香这些中药材。将中药材打碎磨成粉，然后用纱布包着，放在水里煮开20分钟。之后放入一定的盐，等大料水冷却后，再放两勺味精即...

精选综合 2015-05-05

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桂皮是桂花树的皮吗(香料桂皮是桂花树的皮吗)

有网友问桂皮是桂花树的皮吗，今天就给大家讲解一下桂皮是桂花树的皮吗。桂皮不是桂花树的皮。桂皮是桂树的皮，学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪...

精选综合 2015-05-01

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卤水料配方(卤水料配方香料)

有网友问卤水料配方，今天就给大家讲解一下卤水料配方。卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香...

精选综合 2015-04-28

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红烧排骨怎么做好吃(红烧排骨怎么做好吃肉烂熟)

有网友问红烧排骨怎么做好吃，今天就给大家讲解一下红烧排骨怎么做好吃。1、排骨切块后，用清水浸泡出血水，多冲洗几次。2、油锅烧热，倒入排骨。3、翻炒至微微焦黄色。4、倒入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。5、加入清水，漫过排骨。6、放入香叶、八角、...

精选综合 2015-03-02

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炒兔丁的做法(兔丁的家常做法)

有网友问炒兔丁的做法，今天就给大家讲解一下炒兔丁的做法。材料：兔肉５００ｇ、黄瓜１根、油适量、椒盐适量、姜片适量、大葱适量、蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、猪油适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、香叶适量。1、兔肉切...

精选综合 2015-02-19

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桂皮香叶八角是一种树吗(炖排骨放桂皮香叶八角好不好)

有网友问桂皮香叶八角是一种树吗，今天就给大家讲解一下桂皮香叶八角是一种树吗。桂皮香叶八角不是一种树。桂皮又被称为香桂，它是樟科专属的植物天竺葵的树皮，常被用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。香叶又叫月桂叶...

精选综合 2015-01-30

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