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锅盖面为什么叫锅盖面

有网友问锅盖面为什么叫锅盖面，今天就给大家讲解一下锅盖面为什么叫锅盖面。锅盖面做法源于清朝。据传，乾隆下江南时，到镇江张嫂子伙面店时，张嫂子忙中出错，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖，撂到面锅里，煮出来的面条却很可口，还被乾隆夸赞。故被称...

精选综合 2021-05-19

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丹徒区特色美食有什么

有网友问丹徒区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下丹徒区特色美食有什么。镇江肴肉、镇江锅盖面、白汤大面、镇江宴春汤包、镇江糖醋萝卜等。1、镇江肴肉：又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊...

精选综合 2021-05-17

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锅盖面的由来(镇江锅盖面的由来)

有网友问锅盖面的由来，今天就给大家讲解一下锅盖面的由来。有一对姐弟，相依为命。弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了。于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从...

精选综合 2019-09-21

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镇江是南方城市，为什么人人爱吃面条？

镇江，也算是一座南方城市，在苏南，是一座存在感不高的城市，相对于苏锡常来说，经济和知名度都比不过他们。在镇江的大街小巷，走几步，你就会出现一个面馆，不管是老字号还是小的私人面馆，在镇江，你都会经常碰到。在镇江本地来说，早餐大都是锅盖面，说到...

精选综合 2014-01-07

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